Fisk tærter selv om eksisteret i vores køkken i temmelig lang tid, men de blev populære på grund af meget enklere og hurtigere moderne madlavning muligheder. Hvad er hemmeligheden med at forenkle recepten? Bare ved at bruge en hurtigfremstillet dej, som den vi snakker om næste, på mayonnaise basis.
Fiskekage fra en smør med mayonnaise
Den flydende dej bruges til at gøre geléede tærter. Det viser sig meget mere blid, frodig og fedtet, snarere end dens analoge, der er egnet til rullning.
Kernen i vores opskrift på en flydende dejre for fisketager er en blanding af mayonnaise og cremefløde, men du kan erstatte dem med en tilsvarende mængde af en af saucerne.
ingredienser:
- mayonnaise - 270 g;
- creme creme - 270 g;
- æg - 3 stykker;
- bagepulver - 5 g;
- mel - 210 g.
forberedelse
Efter at have kombineret begge sauce, tilføj dem piske, med en knivspids salt og friskmalet peber, æg. Mælk separat sigt og bland godt med bagepulver eller sodavand. Tilsæt de tørre ingredienser til mayonnaise-æg-blandingen og ælt så jævnt som muligt dejen. Du har en god base. Du kan allerede opdele dejen i to portioner: den ene hældes i bunden,
Dej gjort med creme og majones til fiskeserviet er ideelt forberedt med 180 ° temperatur til bagningstemperaturer, og tiden kan variere fra 35 til 45 minutter. Efter bagning skal kagen afkøle i mindst 10 minutter, hvorefter den er klar til smagning.