En generøs mor natur for alle former for nysgerrighed. Hvor mange har det genereret blomster og græsser, træer og buske, grøntsager og frugt og bærafgrøder. Men måske den mest fantastiske kan betragtes som planterne, fra frøene eller frugterne, hvorfra vi ekstraherer olie - det mest værdifulde og sundeste fødevareprodukt og ikke kun. Og måske er den mest interessante af dem for os oliven. Når alt kommer til alt bruges olivenolie overalt og overalt. De er krydret med salater, de fineste retter er forberedt på det, det er grundlaget for produktionen af mange medicinske og kosmetiske produkter. Det er meget udbredt i folkemedicin og ansigtsmasker, hår og hele kroppen. At overvurdere fordelene ved olivenolie er umulig, for i øvrigt er det også en naturlig naturlig antioxidant, der kan kæmpe med tegn på alderdom og reducere virkningerne på kroppen af en så alvorlig sygdom som kræft. Her skal du bare vide, hvordan du vælger den rigtige olivenolie. Vi vil nu beskæftige os med dette problem.
Hvem producerer den bedste olivenolie?
Før vi går videre til undersøgelsen af ovenstående spørgsmål, foreslår vi at behandle geografi og forstå listen over lande, hvorfra vi skal begynde at vælge denne olivenolie. Som bekendt kan kun den person, der producerer det, tilbyde det højeste kvalitetsprodukt. Så de vigtigste leverandører af olivenolie på verdensmarkedet er Italien, Spanien og Grækenland. De var pionererne i deres tid til dyrkning og dyrkning af olivenlunde. De holder stadig palmetræet i denne forretning. Og alligevel hvordan man vælger den rigtige olivenolie? Nu fortæller vi jer alt.
Valget af olivenolie - læs etiketten
Når vi kommer til butikken for shopping, er det første, vi laver, at læse etiketterne på etiketterne. Valget af olivenolie i denne henseende er ingen undtagelse. Her kan vi fortælle etiketten i dette tilfælde:
- Syreindhold. Olivenolienes surhedsgrad afhænger af procentdelen af oliesyre i den. Mærkerne "jomfru olivenolie" og "ekstra jomfru olivenolie" tjener som indikatorer for meget høj kvalitet olie. Syrheden af et sådant produkt er 0,8%. Denne olie er perfekt som salatdressing. Oliemærket "Renblandet olivenolie" er en blanding af den foregående klasse og det raffinerede produkt. Syrheden i den er lidt højere, 1,5-1,8. Denne olie er velegnet til stegning, så dens opvarmningstemperatur er meget høj. Indskriften olivenpomaceolie taler om den laveste og billigste form for olie fra olivenolie. Og alligevel indeholder etiketten på denne olivenolie påskriften "Naturel" eller "100% olivenolie".
- Oplysninger om producenten. På etiketten af det originale produkt er nødvendigvis adressen, stregkode for fabrikanten og distributøren.
- Spetsabbreviatura. Også mærket med proprietær olivenolie er kendetegnet ved forkortelsen IGP (BGB) eller DOP (BOB). Dette tyder på, at olien blev produceret på stedet for opsamling af oliven og alle frugterne var af høj kvalitet.
Hvordan vælger man den rigtige olie i udseende, smag og lugt?
Følgende faktorer, der hjælper med at vurdere kvaliteten af olivenolie, er dens farve, smag og lugt. Selvfølgelig vil ingen i supermarkedet korke flasker, men du skal stadig kende disse kriterier. Så denne olivenolie har en rig grøn farve. Og ifølge ekspertudtalelsen er jo grønnere det jo jo bedre. Selv om det på den anden side alt afhænger af indsamlingsstedet og råvarekvaliteten, og tilstedeværelsen af en gul skygge slet ikke er et tegn på ægteskab.
Her, måske og al visdom, hvordan man vælger den rigtige olivenolie af høj kvalitet. Pas på, når du køber, og hvis du har mistanke, skal du kontakte ekspertgruppen.