Physalis forbliver for de fleste en ret mystisk plante med lanterne, som ofte findes i supermarkeder, i afdelinger med tropiske frugter. Hvis du finder ud af om denne plante, viser det sig, at physalis sikkert kan slå sig ned i vores haver. Flere detaljer om opskrifterne til fremstilling af physalis vil blive beskrevet nedenfor.
Marineret vegetabilsk physalis - opskrift til vinter madlavning
Lad os starte med vegetabilsk physalis, som er meget nemmere at tage rod i vores haver, da den er mere tilpasset til lave temperaturer. Denne frugt har en mere neutral smag end sin "frugtagtig" fyr, derfor egnet til marinering, pickling og brug i salte snacks og salater.
Hvis du vælger at høste frugt til vinteren, er konserves ideel, fordi efter frugten begynder frugterne at ligne de velkendte, gennemblødte tomater.
ingredienser:
- physalis - 1,1 kg;
- eddike - 75 ml;
- laurbærblade - 2 stykker;
- salt - 25 g;
- vand 1,1 liter;
- Ærter af sort peber - 6 stk.
- vegetabilsk olie - 35 ml.
forberedelse
Fisale frugter er dækket af en ret tæt hud, derfor skal de blancheres i ca. et minut, inden de rulles i dåser. Derefter skæres en fra enderne. I denne form kan frugterne lægges på rene dåser og tages til madlavning marinade. Til sidstnævnte bør du forberede en blanding af eddike, vand og salt, tilsæt blade laurbær, ærterpe og vent til blandingen koger. Så snart dette sker, bliver marinade fjernet fra ilden, og physalisen hældes i krukkerne, hvorefter beholderne straks rulles op.
Salat fra physalis - opskrift
ingredienser:
- agurk - 1 stk;
- physalis - 15 stykker;
- kogte røde linser - ½ st.
- tørrede abrikoser - 4 stk.
- honning - 15 ml;
- citronsaft - 25 ml;
- vegetabilsk olie - 20 ml.
forberedelse
Agurk skylles godt og skæres i tynde cirkler. Fisalis fordeles i kvartaler og lægges i en salatskål med agurk. Tilsæt kogte linser og stykker tørrede abrikoser, så fyld opskålen med en simpel sauce honning, smør og citrusjuice.
Jam fra den vilde jordbær - opskrift til vinter madlavning
Jordbær sorter anses for dessert, har en mere udtalt sødme og bruges til fremstilling af desserter og cocktails. Fra frugterne af denne sort kan du forberede almindelige søde vinterblade: syltetøj, syltetøj og marmelade.
ingredienser:
- Physalis - 540 g;
- vand 195 ml;
- sukker - 430 g.
forberedelse
De vaskede frugter af physalis er opdelt i halv og sat i emaljerede redskaber. Bærene hældes med vand og lades for at koge væsken. Derefter tilsættes sukker til physalis, og efter opløsning af krystallerne koges syltetøj i yderligere 5 minutter. Sød billet fordeles i sterile krukker og rulles straks.
Marmalade fra fizalis dessert - en opskrift til madlavning til vinteren
En anden mulighed for dainties til vinteren er marmelade fra physalis, hvis konsistens er fuldt udstyret med pektin. Sådan marmelade er ikke kun en dessertret, den passer perfekt til en ostplade.
ingredienser:
- physalis - 1,1 kg;
- sukker - 210 g;
- honning - 95 ml;
- appelsinsaft - 45 ml;
- citronsaft - 30 ml;
- klip af kanel;
- pektin - 1/4 tsk.
forberedelse
Fisalis bær er opdelt i halvdelen og anbringes i emalje sammen med sukker, citrusjuice, kanel og honning. Efter kogning af blandingen skal du koge ca. en halv time og derefter tilsætte pektin til behandleren for at tykke det endnu mere. Varm marmelade ruller straks i en steril beholder.