Om vinteren, når der ikke er nok vitaminer, er frosne bær, frugter, grøntsager, herunder frosne bønner, en af de mest tilgængelige måder at kompensere for vitaminforsyningen. Den indeholder mange let fordøjelige proteiner, vitaminer og mikroelementer. Derfor vil vi i dag overveje opskriften til fremstilling af frosne grønne bønner.
Hvordan laver man frosne bønner?
ingredienser:
- streng bønner frosne - 500 g;
- smør - 50 g;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- persille - en lille flok;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
For at lære at forberede en frossen strengebønne, så den ikke mister sit smagfuldt udseende og forbliver skarp, er det ikke nok at undersøge emballagen. Normalt der skriver de, hvordan man laver kogebønnerne frosne, og angiver tilberedningstiden 10-15 minutter. For at være ærlig, vil bønnerne i løbet af denne tid blive skummel og koge. Derfor vil vi nu overveje, hvordan man forbereder en frossen strengebønne, så dens nyttige kvaliteter ikke er ringere end de æstetiske.
For at gøre dette har vi brug for en stor gryde, halv fyldt med vand. Bring vand til kog. Før du lægger vores bønner i en gryde, anbefales det at vaske det under rindende varmt vand. Dette vil vaske overskydende sne og is, og når du lægger bønnerne i en pande, vil vandet fortsætte med at koge. Hvis bønnerne straks hældes ud af pakken i vandet, kan det overskydende frosne vand i pakken sænke temperaturen af vandet i gryden, og tiden til beredskabet vil stige.
I en gryde skal bønnerne saltes - dette forhindrer fordøjelsen af næringsstoffer fra produktet. Dæksel er ikke nødvendig. Efter 5-7 minutters madlavning skal du prøve en skål. Som regel er bønnerne allerede klar, men stadig crunches og holder farve.
Den færdige bønne bør sættes i en kolander og skylles under koldt vand. Vask ordentligt med vand. For at forberede en garnering fra strøsbønnen, der allerede er kogt, skal den sættes i en stegepande eller i en gryde og som den skal opvarmes i ca. 2-4 minutter. Tilsæt smør, salt, peber og andre krydderier til de varme bønner. Efter olien er opløst, læg den på pladerne. Stænk med citronsaft og drys med finhakket persille, inden du serverer det.
Nyttige egenskaber af bønner
Frosne grønne bønner er ideelle til dem, der følger figuren og overholder principperne om sund kost. Kalorieindholdet i den tilberedte skål er minimal - 23 kcal pr. 100 g, mens bønnerne indeholder mange proteiner, og fedtindholdet er 0. Med andre ord kan det spises bogstaveligt, hvor meget det passer, og bliver ikke bedre med et gram. Fordi ud over proteiner og vitaminer er det strengebønnen, der har en stor mængde kostfiber, der forbedrer tarmmotiliteten og renser den af toksiner og toksiner.
Også grønne bønner indeholder magnesium, kalium og vitamin K, som styrker det kardiovaskulære system.
I et ord er der simpelthen ingen forbrug af forbrugsbønner, men fordelene er enorme. Dette gælder især om vinteren, når valget af naturlige nyttige produkter er meget mindre end om sommeren.