Sandsynligvis har du ofte kogt Mos kartofler, og du har sandsynligvis betragtet titlen på denne artikel for at være absurd, men vi har til hensigt at overraske dig ved ikke blot at sortere nogle få nye opskrifter til denne velkendte skål, men også finde ud af et par subtiliteter om, hvordan man laver de perfekte kartoffelmos.
Hvordan laver man kartoffelmos?
Før vi analyserer specifikke opskrifter, vil vi gerne stoppe et par trin på vej til at forberede de perfekte kartoffelmos.
I starten vælges en kartoffel sort egnet til madlavning. Sådanne sorter har normalt en rød eller lyserød skræl. Den ideelle sortiment til madlavning indeholder ikke for meget stivelse, og derfor vil de færdige kartofler ikke ligner tapetpasta, men vil vise sig at være meget storslåede.
Efter at have plukket kartofler skal du skrælle den, skære den i stykker af samme størrelse og læg den på ovnen, bugt med vand. Efter kogning sættes der generøst vand, fjern skummet og kog knolde, indtil det er blødt. Det er bedre at over-hvile her end ikke at holde, ellers kan kartoflerne få cloddy. Hæld ud over vand og chili med mælk og masser af smør med de færdige kartofler.
Hvis du ikke ved, hvordan man laver Mos kartofler, skal du bare piske den ved mixerens maksimale hastighed umiddelbart efter æltning.
Hvordan laver man kartoffelmos?
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- æble - 1 stykke;
- smør - 45 g;
- fed creme - 30 ml;
- mælk - 50 ml.
forberedelse
Skyl skiverne af knolde og fyld med ferskvand. Sæt tallerkenen på ilden og tilsæt et stort skiveskåret æble. Det sidste trin vil helt sikkert virke usædvanligt for dig, men kartoflen er perfekt kombineret med æblernes lette sødhed, det anbefales stærkt, at du prøver denne opskrift. Når knoldene bliver bløde, drænes overskydende væske og tilsættes smør med mælk og fløde. Tør ingredienserne sammen, og tør for mashedpotatiserne gennem en sigte for at opnå en ensartethed.
Hvis du tænker på, hvordan man laver Mos kartofler i en multivarquet, så gentag denne opskrift med en køkken gadget. Placer kartofler og æbler i enheden, hæld vand til mærkningen, salt og lad i "Quenching" i en halv time.
Hvordan laver man lækre kartofler med hvidløg?
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- hvidløg hovedet;
- mælk - 65 ml;
- smør - 45 g;
- creme - 30 ml.
forberedelse
Wrap hvidløgshovedet med folie og lad i ovnen ved 220 grader i 20 minutter. I mellemtiden lægges en pande af stykker skrællede kartofler på ilden. Når kartoflerne blødgør, dræne resten af vandet, tilsæt mælk, fløde, smør og indholdet af de bagt hvidløgstænder. Gør alt sammen indtil homogenitet.
Hvordan laver man kartoffelmos med mælk og ost?
Vi har længe lært en simpel kulinarisk regel: Du kan ikke forkæle noget med smør og ost og endda kartoffelmos. Vi præsenterer beviser for denne uskrevne regel nedenfor.
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- hvidløg - 1 tand;
- smør - 65 g;
- mælk - 115 ml;
- revet ost - 45 g.
forberedelse
Lad de skrællede kartoffelknolde koge i godt saltet vand, indtil det er blødt. I mellemtiden skal du gnide hvidløgskloven og gøre den til en pasta. Dræne overskydende vand fra en pot kartofler, tilsæt et stykke smør, mælk og hvidløgpasta. Rens rent sammen. Tilsæt i puréfint revet ost, helst røget eller med en skarp, udtalt smag og bland. Smag straks efter tilberedningen.