Marinade til lam shish kebab

Hundredvis eller endda tusinder af forskellige marinader til shish kebab kan stymie enhver søgende. Derfor tilbyder vi kun tre opskrifter af marinader, men helt forskellige både i indhold og i brug.

Opskrift marinade med eddike til shish kebab fra fårekød

Denne marinade er mere egnet til hård og ikke meget ung fårekød, den bør ikke bruges til frisk lamkød.

ingredienser:

forberedelse

Løgskræl og to løg skæres kun i forholdsvis store ringe, så det senere kan steges på trækul hver for sig eller med kød. Og slib den tredje løg i kartoffelmos, en lille rist eller en simpel blender. Så løgjuice vil helt sikkert falde på alt kød og give det ønskede resultat. I de resulterende kartoffelmos, hæld i smørret, klem citronen ud og forsøg på ikke at få knogler i marinade. Derefter tilsættes salt, krydderier og sukker, det er nødvendigt for at afbalancere syren fra eddike og citronsaft. Efter hæld løgringe og omhyggeligt, men bland forsigtigt, for ikke at bryde ringene. Nu kan denne marinade blandes med kød, og tilsæt eddike og blandes med kød kun 3-4 timer før madlavning. Siden efter denne tid bløder han ikke længere, men opvarmer kødet, og skaber faktisk en omvendt proces.

Den bedste og mest lækre marinade på vinen til shish kebab fra fårekød

Denne marinade hedder også Abkhazian, det er for kærester af skærpet. Kød opnås med en let behagelig surhed.

ingredienser:

forberedelse

Hæld vinen i en separat gryde og bland med Adzhika efter grundig blanding af denne blanding. Løg med hvidløg er vilkårlig, men meget finhakket og hældt i vin med adjika. Hvis det ønskes, kan hvidløg simpelthen passere gennem pressen. Hvis du har brug for en løg til stegning på en grill, så tag en ekstra pære og skær den med ringe, efter at de også har sendt dem til vinen. Fin chop chili og hæld i en gryde. Derefter tilsættes salt og krydderier til pickleen, rør uden at skade løgringe og hæld kødet i denne blanding.

Marinade med mayonnaise til lam shish kebab

Piquant og fedt marinade er nyttig i tilfælde af at du fik meget mager lam.

ingredienser:

forberedelse

Bland almindeligt russisk tilberedt sennep med mayonnaise og klem juice fra en ret stor citron. Krydderier er bedst mashed i en mørtel lige før tilberedningen af ​​marinade, efter at have tilføjet dem til mayonnaise. Grønnehugget hakket mere lille, så hun bedre fik sin smag i marinade og vedhæftet den allerede opnåede blanding. Efter tilsætning af sukker, finhakket løg og selvfølgelig salt. I løbet af natten vil denne marinade lave hæftemælk et fantastisk krydret og saftigt kød.