Bløde, duftende og varme paier er elskede af alle, uden undtagelse. De kan steges i en pande, bages i ovnen, lavet med en række fyldstoffer mv. Men det vigtigste er at forberede en velsmagende dej til tærter på forhånd. Sådan gør vi det, vi fortæller dig nu!
Lækre dej til vind tærter
ingredienser:
- margarine - 250 g;
- hvedemel - 400 g;
- vand is - 500 ml;
- bagepulver - knivspids;
- salt - knivspids.
forberedelse
Vi tager en stor skål og hugger den frosne margarin til et stort rivejern. Hæld derefter gradvist mel indtil du får en smuldrende smul. Vi gnider det med gode hænder, smider salt og lidt sukker. Nu konstant omrøring, hæld forsigtigt vand og bland tilstrækkelig hård dej. Dæk det og rengør det et stykke tid i køleskabet.
Opskriften på en velsmagende konditordej
ingredienser:
- sukker - 700 g;
- Serum - 700 ml;
- gær - 100 g;
- margarine - 250 g;
- mel - 1,5 kg;
- vegetabilsk olie - 150 ml;
- salt.
forberedelse
Så lad os brygge gæren i serum sammen med sukker og et par skeer sigtet mel. Mens oparaen kommer op, i en anden skål, skal du suge sukker til ensartetheden med æg og margarine. Vi kombinerer den tilberedte tyggegummi med ægblandingen og hældes gradvist i melet. Bland den homogene dejen og hæld lidt vegetabilsk olie til elasticitet. Lad i 30 minutter, så den er korrekt hævet, og så blandes vi igen og igen i en halv time.
Lækker gærdej til tærter
ingredienser:
- æggeblomme - 1 stk;
- mel - 2 elementer;
- smør - 150 g;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- salt.
Til opary:
- mel - 6 el. skeer;
- frisk gær - 20 g;
- mælk - 1 spsk.
forberedelse
Gær er opløst i varm mælk, hæld det sigtede mel og bland. Derefter dækkes svampen med et håndklæde og efterlades i 45 minutter i varmen. Tilsæt nu det bløde smør til det, smør sukkeret, salt, æggeblomme og bland godt. Flour sigt og hæld i små portioner, ælte dej. Dernæst dække det med et håndklæde og lad det være i varmen i 1 time. Derefter snyder vi, vi går igen for at nærme sig, og så begynder vi at lave tærter.
Lækre ostkage til pasties
ingredienser:
- cottage cheese - 400 g;
- æg - 3 stykker;
- mel;
- sodavand;
- sukker - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Hytteost er mashed grundigt, drys salt og sukker, tilsæt æg slået med en gaffel. Soda slukker med kogende vand, og efter afkøling sættes det til hytteosten. Hæld derefter i små portioner mel og knead en gang, æltning af en homogen elastisk dej. Herfra kan du lave mad sød og sød patties, stege dem i stegepande eller bage i ovnen.
Lækre blødekager til stegte tærter
ingredienser:
- vand filtreret - 1 vare;
- mel - 2,5 varer;
- citronsyre - 0,5 teskefulde;
- vegetabilsk olie - 150 ml.
forberedelse
I vandet hælder vi citronsyre, rør og fjern glaset i fryseren. Vi sigter melet, fortynder det gradvist med syrnet vand og blander det forsigtigt. Dernæst danner vi en kugle fra dejen, vikler den i en madfilm og fjerner minutterne med 30 i køleskabet. Vi kombinerer vegetabilsk olie med flere skeer mel og sender det også til kulden. Den afkølede dej rulles ud i et tyndt lag, smurt med mel fra oven, rullet i en rulle, dækket med en fugtig serviet og sates igen i køleskabet i 30 minutter. Derefter rulles den igen i alle retninger, sluk 4 gange, pakk den i en våde serviet, og sæt den i en pose og send den til fryseren.