Saftig, duftende, moden og sød melon - en favorit delikatesse af mange mennesker. Det er mættet med magnesium, kalium, jern, vitaminer fra gruppe C og R. Melonforbruget slukker perfekt tørst, sænker kolesterolniveauet i blod og er beroligende. Men det er kun ofte, at en smuk melon ser virkelig ikke lækker inde. Lad os lære i denne artikel, hvordan man vælger den.
Hvordan vælger du en melon?
Først og fremmest er vi fast besluttet på det sted, hvor vi vil købe det. Det er bedst, hvis det er et supermarked, et formelt marked eller en butik. Her går produktet sandsynligvis gennem den nødvendige hygiejnekontrol, opbevares under de rigtige forhold, og som følge heraf reduceres risikoen for forgiftning af det beskadigede produkt betydeligt. Det er meget farligt at købe meloner solgt på motorvejen eller langs motorveje, fordi frugterne absorberer alle giftige stoffer og skadelige tungmetaller. Ideelt set må meloner ikke ligge på jorden, men på en speciel palle. Husk også, at melonen ikke er meget tæt hud, så det produkt du vælger, skal være hel, uden pletter, bukser og revner. Tag aldrig meloner og lad sælgeren ikke skære dem med dig, fordi melonmasse bliver en ideel yngleplads for bakterier i den på grund af det høje sukkerindhold.
Hvordan vælger man en moden og sød melon?
For at købe en melon, som bare viser sig at være moden, snuse den først. Den modne frugt har altid en meget behagelig lugt med delikate noter af vanille, honning, pære og endda ananas. Hvis pludselig ikke lugter melon i det hele eller lugter som grønne, så er det bedre ikke at købe det - det er umodigt. Forresten, jo varmere på gaden, jo mere rig og behagelig vil smagen være. Du kan også prøve at vælge en sød melon så at sige "at røre ved", men her afhænger alt af sorten. For eksempel, når man vælger en melon "Kolhoznitsy", skal overfladen være glat, og "Torpedo", tværtimod groft. En anden "kollektiv gårdspige" skal være rund og lyse gul og "Torpedo" - lys og langstrakt. Hvis du trykker let på dine fingre på skræl, skal melonen lidt forår. Hvis det pludselig er stivt, betyder det, at det stadig er umoden og grønt inde. Hvis tværtimod, dine fingre fejler, betyder det, at melonen har overryg og vil snart forringes. På toppen af alt kan det være bittert.
Hvor korrekt at spise og opbevare en melon?
Ved første øjekast synes det godt, det kunne være lettere - skære melonen, fjern frøene og spis fredeligt og nyd den lækre smag og duftende duft. Men her viser det sig, at der er vigtige nuancer:
- Sørg for grundigt at vaske melonen i varmt vand med sæbe grundigt inden brug. Fordi det er i melonskallet og på hele overfladen, er toksiner til stede.
- Gem aldrig en skåret og halveret melon i varmen ved stuetemperatur. Spiste ikke alle melon ad gangen - tag det straks til køleskabet.
- Det er ikke tilrådeligt at forbruge melon i kombination med koldt vand, sure mælkeprodukter med alkohol og mælk, fordi du risikerer at blive forstyrret i maven.
- Melon er en meget tung produkt, og derfor er det bedst at spise det mellem måltiderne, men ikke efter at have spist eller i tom mave.
- Det anbefales ikke at bruge melon til personer med diabetes mellitus, eksacerbation af mavesår, gravide og ammende mødre.
Hvis du vil købe en melon af god kvalitet, så er det bedre at gøre det i sæsonen, det vil sige i slutningen af august eller i begyndelsen af september. De mest nyttige er meloner af senere modning, fordi de vokser ikke under filmovertræk og bruger mindre pesticider og mineralske gødninger.
Connoisseurs af denne vidunderlige frugt kan gøre lækre blanke til vinteren - syltetøj og melon syltetøj .