Vi vil ikke dvæle på yoghurtens nyttige egenskaber. Alle er opmærksomme på vigtigheden af dette surmælksprodukt til kost og sund ernæring. I dag vil vi tale om dets relevans i madlavning. Faktisk er der utallige retter, der kan udarbejdes på grundlag af kefir. Den mindste, som du kan bruge produktet til - er at forberede påfyldninger til mange grøntsager samt frugtsalater . Om sommeren er kold suppe baseret på kefir, såsom rødbeder eller okroshka, meget populære.
Men stadig den mest imponerende andel er opskrifterne til at lave kefirdej til et bredt udvalg af kager. Og produkter fra det har stor gavn i smag over dem, der er kogte på mælk, vand eller andet grundlag.
Med dette i tankerne, lad os begynde med at fortælle dig, hvad du kan forberede fra en kefir test og hvilken slags kager du kan få ved at have et eller andet sæt produkter.
Kefir, æg, mel: hvad kan du lave mad?
Når du har dette enkle sæt produkter på lager og supplerer det med nogle komponenter, kan du lave utrolig lækre og frodige pandekager, pandekager, hælde kager med forskellige fyldstoffer samt søde kager. Næste til dig nogle få enkle opskrifter.
Sød kage med syltetøj
ingredienser:
- hvedemel - 335 g;
- kefir - 265 ml;
- verée - 240 ml;
- to kyllingæg
- granuleret sukker - 85 g;
- slaked bagepulver - 1/2 tsk.
forberedelse
Denne cupcake er forberedt i to tæller. Bland alle ingredienserne fra listen i en skål, indtil der opnås en homogen dej, og bage den derefter i en olieagtig form ved 180 grader i femogfyrre til femti minutter. Før du serverer, kan du sprøjte produktet med pulveriseret sukker.
Jellied tærte med fyldning
ingredienser:
- kefir - 550 ml;
- kvalitet hvedemel - 380 g;
- granuleret sukker - 25 g;
- to kyllingæg
- en knivspids salt
- teskefuld hydreret sodavand.
forberedelse
Den slagtede sodavand blandes med kefir, og efter fem minutter tilføjer vi de resterende komponenter fra listen og blander. Den endelige tekstur af den færdige prøve skal være lidt tykkere end på fritterne. Hæld nu halvdelen i formen, forolie det, fordel den ønskede påfyldning, hæld resten af dejen og bage i ovnen til en tør trælarve ved 180-185 grader.
pandekager
ingredienser:
- hvedemel - 390 g;
- kefir - 495 ml;
- varmt vand - 495 ml;
- fire kyllingæg;
- granuleret sukker - 75 g;
- Vegetabilsk olie raffineret - 75 ml;
- en halv teskefuld soda
- en knivspids salt.
forberedelse
For at slå æg med sukker, hæld varmt vand i små portioner, pisk, og tilsæt derefter de resterende ingredienser og opnå en homogen tekstur af dejen til pandekager. Vi bager produkter traditionelt på en varm, olieret pandekagepande, brunende fra to sider.
Gamle yoghurt og creme creme: hvad skal man lave hurtigt?
Hvad du kan lave fra yoghurt og æg, ved du nu. Den næste opskrift vil være uden æg. Vi tilbyder en vellykket version af genbrug af gamle kefir. Tilføjer lidt creme til dejen, vi får utrolig lækre pandekager.
ingredienser:
- hvedemel;
- gamle kefir - 240 ml;
- en spiseskefuld creme creme;
- granuleret sukker - 75 g;
- Vegetabilsk olie raffineret - 75 ml;
- klem af vanillin;
- halv teskefuld hydreret sodavand;
- raffineret vegetabilsk olie.
forberedelse
Gamle kefir blandet med creme fraiche, vanillin og sukker og drysset med sigtet mel. Omrøring opnår vi en homogen tilstrækkelig tyk konsistens, som ligner i tyk cremeflaske og derefter sprøjtes sodavand og blandes igen. Vi bager pandekager i en opvarmet stegepande i vegetabilsk raffineret olie, der giver rødme fra to sider.