Kål er en universel kultur, der bruges i mange køkkener rundt om i verden. Det tilsættes salater, spises rå, kogte supper, kogt, dampet og bagt. Alle sorter af kål er meget nyttige for vores krop, fordi de indeholder en masse fiber, vitaminer og let fordøjeligt protein. Og hvordan man tilbereder denne grøntsag korrekt, for ikke at miste sine nyttige egenskaber? Nu forstår vi.
Hvordan laver man blomkål?
ingredienser:
- blomkål - 1 gaffel;
- vand;
- citronsyre.
forberedelse
Vi vasker kålen, demonterer den på blomsterstanden, lægger den i en gryde, hæld vand, tilsættes citronsyre og sætter den på komfuret. Hvor mange minutter at lave blomkål? Kog vegetabilsken på høj varme, i en åben gryde i ca. 15 minutter, og drejer det regelmæssigt om kålen og piercerer det med en kniv.
Hvordan laver man broccoli?
ingredienser:
- broccoli - 500 g;
- vand - 2 l;
- jord peber, muskatnød, salt - til smag;
- friske urter - 1 flok.
forberedelse
Lad os se, hvor korrekt og hvor meget der skal tilberedes broccolikål . Faktisk er alt ret simpelt. Vi tager kål, skylles forsigtigt under rindende vand og opdeles i små blomsterstande. Smid dem forsigtigt i kogende vand og kog i ca. 5 minutter. Hvis du beslutter at lave frosset broccoli, steges tilberedningstiden til 15 minutter. Kog ikke for lang tid kål, for ikke at ødelægge alle de nyttige vitaminer og mineraler i den.
Så, efter at grøntsagen er kogt, tag det forsigtigt ud med en støj, læg den på en skål og drys let med salt, jordet peber eller muskatnød og masser af friske finhakket grønne. Det er alt sammen - en nyttig og velsmagende skål er klar.
Hvordan laver man havkål?
ingredienser:
- tørret havkale - 500 g;
- vand - 2,5 genstande;
- salt, løvblad, sukker.
forberedelse
Tørret havkål, sorteres, vaskes, hældes med varmt vand og forlader uret på 12. Derefter skiftes det i en gryde, hæld varmt vand, tilsæt krydderier og læg på medium ild. Kog havkålen efter kogning til fuld beredskab i 40 minutter, og tør derefter forsigtigt op med bouillon.
Hvordan laver man kogekoger?
ingredienser:
- Spruer;
- vand;
- citronsaft.
forberedelse
Så hovederne er vasket godt, vi finder deres fastgørelsessted og skærer med kniven, så kålen er jævnt kogt. Så skifter vi grøntsagen ind i en stor gryde, fylder den med koldt vand, lægger det på ilden og koges. Frisk kål laves 5-6 minutter og frosne - ca. 10. Ved slutningen af tilberedningen tilsættes lidt citronsaft og fjernes fra pladen.