Sikkert har mange af os set pizza, hvor cottage cheese (eller dens italienske counterpart-ricotta) fungerede som topping, men at det også blev en del af grundlaget for alles favoritbidrag, er allerede en innovation fra diætetikernes verden. Faktisk så det er bommen for en sund kost, først og fremmest ændrer de mest populære af ikke meget nyttige retter, og som regel er pizza den første i køen for at foretage sådanne ændringer. Vi håber, at ingen er imod at spise en diætpizza ? Så fortsæt med følgende opskrifter!
Opskrift på pizza fra cottage cheese wienerbrød
Den første dej fra vores liste kan tilskrives den mest kostvarianterede variation: mel i det mindst, cottage cheese - et maksimum, og sammen med cottage cheese også en bunke ost. Er det ikke den opskrift, du har drømt om i lang tid?
ingredienser:
- cottage cheese - 120 g;
- revet parmesan - 30 g;
- revet mozzarella - 180 g;
- mel - 50 g;
- æg - 2 stykker;
- en blanding af tørrede italienske urter;
- tørret hvidløg.
forberedelse
Hvis du har valgt en tør og klodset hytteost, skal du gnide den med en gaffel eller gå gennem en sigte, ellers skal du straks smide den i blenderskålen sammen med andre oste, en lille mængde mel (helst hele korn - det er mere nyttigt), æg og en generøs kniv med urter og tørret hvidløg. Efter vores simulering af testen bliver til en mere eller mindre homogen blanding, skifter vi den i en olieret form og fordeler den jævnt. Afskæringer på basen kan placeres omgående uden at bage det separat på forhånd, mens temperaturen på den forvarmede ovn skal være meget lavere end den, der kræves til en standardpizza - 175 grader, og tilberedningstiden vil tage mere - ca. en halv time.
Flydende dej til pizza på ostemasse
Hvis du kan lide expresspizza i en stegepande, er denne opskrift rettet til dig. Inden for få minutter vil den viskøse ostemiddeldegn blive en ideel base for en lav-kalorie- og proteinrig pizza, der passer perfekt til alle tilsætningsstoffer.
ingredienser:
- havregryn mel - 180 g;
- en knivspids af en blanding af italienske urter;
- æg - 1 stykke;
- cottage cheese - et halvt århundrede;
- mælk - 80 ml;
- enhver revet hårde oste - 2/3 spsk.
forberedelse
Før du tilbereder kageostpizzadejen blandes melet med urter og en knivspids havsalt og hæld derefter i varm mælk og lad den svulme i 7 minutter. Denne gang er mere end nok til at piske cottageost med æg og ost . Tilsæt mel til osteblandingen og ælt den homogene dej. Før du dækker det med sauce og fyld, steges dejen i en stegepande på begge sider, som en pandekage.
Curd dejen til pizza uden æg
ingredienser:
- cottage cheese - 150 g;
- mælk - 6 el. skeer;
- olie - 6 spsk. skeer;
- mel - 300 g;
- bagepulver - 10 g.
forberedelse
Fremstillingen af denne test reduceres til en simpel blanding af alle de ovennævnte ingredienser. Hvis din hytteost indeholder en masse korn, så tørre den gennem en sigte, så i bunden viste basen sig for at være mere homogen i dens konsistens. Når dejen er blandet, rul det og dækk med din yndlingssauce og andre fyldstoffer. 20 minutter ved 190 grader vil være nok til at få en delikatesse på udgangen på en tynd og sprød rødlig base.
Dej til pizza på ostemasse og kefir med blomkål
ingredienser:
- et lille blomkollehoved;
- cottage cheese - 60 g;
- kefir - 50 ml;
- ost - 70 g;
- æg af kylling;
- mel - 40 g.
forberedelse
Først og fremmest gør vi ved hjælp af en blender kokkenost, yoghurt og ost til den mest homogene blanding. Brug også køkkenassistenten til at hugse stykkerne blomstret blomkål ind i købet, læg det i et køkkenhåndklæde og press det. Bland blomkål med hytteost, æg og mel, forskellige urter og krydderier forbliver til din smag og skøn. Vi forbereder pizza uden påfyldning ved 200 grader, indtil kanterne er brunede, og så lægger vi den under grillen med påfyldninger for at smelte osten.