Physalis er en interessant bær, hvorfra lækre godbidder kommer ud. Opskrifter af hvad der kan fremstilles fra physalis, læs nedenfor.
Hvad skal man lave fra grøntsagssalat til vinteren?
ingredienser:
- physalis - 500 g;
- laurbærblad - 1 stk.
- knopper af en nellik - 3 stykker;
- salt, ikke iodiseret - 50 g;
- renset vand - 1 liter;
- eddike - 10 ml;
- sukker - 100 g;
- bitter peber.
forberedelse
Den vaskede og skrællede physalis er tæt pakket i dåser, vi lægger krydderier, laurbærblade og lidt bitter peber. Fyld det hele med marinade, fremstillet af vand, sukker og salt. Hæld derefter i eddike. Sæt krukkerne i en pulje vand og steriliser i ca. en halv time og rul.
Hvordan laver man marmelade fra physalis?
ingredienser:
- Physalis - 1 kg;
- sandsukker - 1,3 kg;
- vand - 200 ml;
- ingefærrot - 20 g.
forberedelse
Først renser vi frugterne af physalis, vi dækker med kogende vand, vi tørrer det med en gaffel, og vi punkterer det. Ginger renses, skæres i tynde skiver, hældes med kogende vand, koges i ca. et minut, hæld sukker i små portioner og tilbered sirup. Derefter fjernes det fra ilden, hæld physalis, stå i cirka en time, og kog derefter på lav varme i ca. en time, indtil frugten bliver gennemsigtig. Varm marmelade vi distribuerer på krukker og rulle.
Opskrift på en skaleret physalis
ingredienser:
- cape stikkelsbær;
- vand - 1 liter;
- salt - 10 g;
- sukker - 40 g.
forberedelse
Vi renser de fysiologiske frugter fra skallen, fyld dem med tilberedte dåser og fyld den med saltlage, kogt fra vand med tilsætning af sukker og salt. Vi sætter pres ovenfra. Dage efter 10 tjekker vi saltlage efter smag. Hvis det er surt, så betyder det, at gæringen gik godt. Vi fjerner undertrykkelsen, vi lukker krukkerne med låg og opbevarer dem ved en temperatur på 6-8 grader.
Hvad kan jeg lave med jordbærfizalis?
ingredienser:
- physalis - 500 g;
- drikkevand - 200 ml;
- 1 kanelstang;
- citron - et kvart;
- sukker - 400 g.
forberedelse
Physalis rengøres og vaskes. Jordbær physalis uden klæbrig coating, så det er nemt at rengøre. Så tørrer vi det godt. Nu er hver bær gennemboret med et tandstikker. Dette er gjort, så de er bedre gennemblødt i sirup. Til forberedelse i opvasken hælder vi sukker, hæld i vand og begynder at varme op. Når sukkeret er helt opløst, sæt kanel og hakkede citronskiver. Vi opvarmer blandingen til kog, kog i ca. 15 minutter. Derefter lægges physalisen og omrøres, koges. Derefter laves mindre ild og koges i ca. 20 minutter. Brand slukker. Vi dækker tallerkenen og køler af. På dette stadium udtræk kanelpinden. Den næste dag koges syltet igen i 20 minutter, igen sætter vi det til side og gentager det om dagen. Derefter fordeler vi det på krukker og kork.