Svampe er en af de mest populære produkter, vi møder i køkkenet. Der er mange opskrifter til klassiske retter med mushrooms, som serveres som den vigtigste eller en ekstra ingrediens. Du kan bare stege dem i en stegepande med løg og gulerødder, du kan lægge det ud i en gryde, bage i en ovn med kartoffel, kog på grill med kød og andre grøntsager. Men den mest klassiske mulighed er svampe med fløde eller creme. Derefter får svampene den mest lækre smag, hvorfra det er umuligt at komme ud. Svampe stegt med løg kan supplere kødretter, en række sidevarme, varme salater eller bare et stykke duftende friskbrød, så start alle følgende opskrifter med din egen kulinariske flair.
Sådan steges mushroom med løg i stegepande?
ingredienser:
- mushroom - 800 gr;
- creme creme - 200-300 gr;
- løg - 1-2 stykker;
- salt (efter smag);
- sort jord peber (efter smag);
- raffineret olie.
forberedelse
Først skal svampene vaskes, tørres på et håndklæde og skæres i små skiver. Skræl løg og hugge (skåret i halvringe). Rul den raffinerede olie ud i en stegepande og steg dem i et par minutter, indtil vandet fordamper lidt, og svampene får en gylden skorpe. Derefter tilsættes løgene og fortsæt med at stege vores skål på lav varme i 2-3 minutter. Når løgene sidder lidt fast, tilsættes cremen, salt, peber til vegetabilsk blanding, dæksel med låg og fortsæt med at simre i 3-4 minutter.
En simpel, meget tilfredsstillende og velsmagende parabolampe er klar.
På samme måde kan du forberede mushrooms stegt med løg og kartofler i en gryde uden at bruge meget tid på at forberede.
Mushroom stegt med løg og kartofler
ingredienser:
- kartofler - 7-9 stykker;
- salt;
- mushroom - 600 g;
- løg - 1-2 store løg;
- raffineret olie;
- greens .
forberedelse
Mushrooms skal vaskes, tørres på et håndklæde og skæres i små stykker. Løg finhakket og stegt lidt med svampe i vegetabilsk olie, så væsken fordampede, og blandingen blev brunet. Derefter lægges næsten klar champignon med løg i en separat plade. Skræl kartofler, skåret i skiver og steg i samme stegepande, hvor svampe blev tilberedt. Et par minutter før kartoflerne er klar, tilsæt svampe med løg til gryden og salt til smag. Luk fadet tæt med et låg og lad det tilberede til det er kogt, ikke glemme at røre for at forhindre brænding.
Klar svampe stegt med løg og kartofler serveret varmt, sprinklet med friske hakket grønne.
Stegte svampe med løg og gulerødder
ingredienser:
- svampe - 140 g;
- gulerødder - 60 g;
- hvidløgskage - 2 stk.
- creme creme - 30 ml;
- fjer af grønne løg - 1 flok.
forberedelse
Efter opvarmning af en lille vegetabilsk olie i en sautépande, steg gulerødderne ind i den, indtil de er halvt klar. Tilsæt gulerødder til svampe. Når svampe giver væk, bliver hele deres fugt og stegepanden tør, hæld i fadet cremefløde, og i slutningen af kogningen sættes en håndfuld skivede grønne løg.
Stegte svampe med løg og ost
ingredienser:
- mushroom - 500 g;
- løg - 1 stk.
- cremefløde - 5 spsk. skeer;
- olie - til stegning;
- ost hård - 100 g;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Mushroom store hakket. Løgslib og steg i en lille mængde vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Når løget er klar kan du tilføje og svampe. På scenen for tildeling af overdreven fugtighed fra svampe tilsættes surkrem, salt og peber, i yderligere 10-15 minutter. Varm skål stænk med ost og lad den stå i en stegepande, indtil den smelter.