Desværre bruger vi ikke ofte linser i vores retter, idet vi glemmer at det er et meget velsmagende og sundt produkt. Den indeholder en meget stor mængde vegetabilsk protein, jern og folsyre. Det stimulerer stofskiftet og forbedrer immuniteten. Dette er et glimrende alternativ til boghvede og ris. Og vores opskrifter til madlavning linser til garnering hjælper dig med at diversificere din menu.
Spicy garnering af grønne linser
ingredienser:
- linser grønne - 2 kopper;
- peber duftende - 3 ærter;
- vand - 4 kopper;
- fed - 1 bud;
- løg - ½ stk.
- olivenolie - 7 el. skeer;
- vineddike - 30 g;
- sennep dijon (meldug) - 1,5 spsk. skeer;
- peberrod hvid (dåse som pasta) - 2 tsk.
- salt, friskmalet peber;
- greens.
forberedelse
Linser hældes med varmt vand i forvejen, i en time efter 3. Herefter sætter vi det kogende og fylder det med 4 glas vand. I vandet tilsættes halvdelen af løg, nelliker, 2 spsk olie og sød peber. Kog i 40 minutter, indtil alt vandet koger ud. Vi forbereder dressingen, bland olie, eddike, sennep, peberrod, peber, salt og hakket grønne. Vi fanger løg og krydderier fra linser og hæld saucen. Bland alt og lad det brygge i 10 minutter.
Hvor lækker at lave røde linser til garnering?
Røde linser adskiller sig fra grønne, fordi de ikke behøver at blive fyldt med vand på forhånd. Den er forberedt meget hurtigt og har en meget delikat smag og konsistens.
ingredienser:
- linser rødhakket - 1 glas;
- vand - 2 kopper;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 hoved;
- sød peber - 1 stk.
- hvidløg - 1 fed
- tomat - 1 stk.
- paprika - 1 tsk;
- olivenolie, peber, salt.
forberedelse
Gulerødder gned på den største rist, løg skåret med fjer (ikke over hovedet, men langs), peber - halm, tomat - terninger. I en dyb stegepande steg løg med fint hakket hvidløg, og tilsæt derefter gulerødder og peberfrugter. Hæld lentillerne, tomater og paprika, salt og peber, hæld vand, rør og lak under låget i 15 minutter.
Lentil opskrift på garnering i en multivarquet med svampe
ingredienser:
- grønne linser - 250 g;
- vand - 0,5 l;
- svampe - 200 g;
- creme - 150 ml;
- løg - 1 hoved;
- citronsaft - 30 g;
- raffineret vegetabilsk olie, salt.
forberedelse
I multivarket i "Hot" -tilstanden steges den fint hakkede løg, tilsæt svampene skåret i plader. Hæld linserne ud på steget, hæld vand, tilsæt creme og podsalivaem. I multivarkeren tændes "Kasha" eller "Boghvede" -tilstanden (tilberedningstiden er 45 minutter). Før servering tilsættes citronsaft og blandes grundigt.
Som du ser, er madlavning linser til garnering meget enkel, og samtidig får du en smuk smag og gavn for kroppen!