I de seneste år er japansk køkken blevet meget populært i vores land. Og for at finde en moderne mand, der aldrig prøvede sushi og ruller, er det meget svært. Men hvordan man spiser sushi med spisepinde og ikke skænd det, ved ikke alt. Ja, og adfærd ved bordet skal også svare til etikette. Derfor vil vi i denne artikel dele med dig hemmelighederne om, hvordan du spiser sushi korrekt.
Hvordan lærer man at spise sushi?
Dette er stort set ikke så svært. Nu har internettet mange videoer og fotos, hvor alt er vist og fortalt. Vi vil gerne fortælle dig ikke kun hvordan man skal spise med spisepinde til sushi, men også om de generelle regler for japansk etikette.
Hvordan spiser japansk sushi?
Den første ting, der rammer vores landsmand er, at sushi er spist med spisepinde. Så først lad os tale om dem. Under et måltid i Japan accepteres det ikke at holde stokke i mad, det vil sige, at du ikke kan bruge dem som en gaffel. Spisepinde tager kun bits. Man bør heller ikke slikke eller tygge pinde - det er en dårlig tone. Under måltidet med spisepinde kan du ikke svinge, skrive noget på bordet, vise dem på et emne.
Det er også forbudt at overføre sushi til hinanden ved hjælp af skarpe ender af sticks, det gøres med en tykk ende. Det samme gælder for sagen, når du skal tage sushi fra en fælles plade.
Hvis der er sushi, sashimi og ruller på fadet, skal du først spise ruller. Dette har intet at gøre med etiketten, men det kan påvirke smagen af nori (forudsat at rullerne ligger et stykke tid og nori bliver vådt). I resten betyder ordren ikke noget.
Hvis for dig videnskaben om at spise med kinesiske pinde er for kompliceret, så kan du spise sushi med dine hænder. Japansk etikette er tilladt.
Sushi serveres oftest med grøn te. Det giver dig mulighed for fuldt ud at nyde smagen af denne skål og ikke drukne den.
Sådan spiser du sushi?
Gå nu direkte til, hvordan du spiser sushi korrekt.
Og sushi og ruller er lavet i små størrelser, så det var praktisk at spise dem hele. Du kan ikke bide et stykke sushi, og læg resten i en skål.
For at spise sushi skal det tages med spisepinde og derefter lægge på siden (allerede på pladen) og derefter tage det igen, så det var muligt at dyppe fisken i sojasovs. Fisk på jorden er placeret på toppen, dette medfører, at man først skal sætte sushi på sin side.
Når du har dyppet sushi i sojasovs, send den til munden med fisk op.
Men ikke alle typer sushi bruges med sojasovs. Nogle arter spises med syltet ingefær. Derefter skal du fiske fisken på sushi med ingefær og sende sushi ind i fiskens mund. Sashim bruges også med wasabi sauce.
Sådan spiser du sushi med spisepinde?
Til at begynde med skal det siges, at de spiser sushi med skarpe ender af pinde. Wands selv kan være træ, plast eller endda metal. I vores japanske restauranter serveres oftest engangspinde. Du kan også tilbydes en træningsversion af pinde. Men det kan ikke siges, at de svarer til japansk kultur.
Men vi vil stadig vende tilbage til, hvordan der er almindelige japanske spisepinde. En stav skal du sætte i hakket mellem tommelfingeren og pegefingeren, og sæt enden af stangen på ringfingerens phalanx. Tommelfingeren løser tappen ubevægelig. Den anden pind anvendes på pegfingeren, hvilket gør det til at virke som en fortsættelse af fingeren og fikseres med en tommelfingerplade. Således fastgøres den første pind, men den anden bevæger sig sammen med pegefingeren. Sushi bør holdes med spidsen af stængerne henholdsvis, enderne skal ligeledes stikke ud og ikke være af forskellig længde.