Mange mennesker elsker pizza , en skål, hvor den sofistikerede italienske kulinariske traditioner kombineres med madlavningens enkelhed og hastighed. Pizza kan koges med en fyldning af magert mad, sådan opskrifter vil være særligt interessante for fastende og vegetarer.
Mange mennesker elsker pizza , en skål, hvor den sofistikerede italienske kulinariske traditioner kombineres med madlavningens enkelhed og hastighed. Pizza kan koges med en fyldning af magert mad, sådan opskrifter vil være særligt interessante for fastende og vegetarer.
Lean dej til pizza (faktisk er det en klassisk version) er lavet af hvedemel, olivenolie og vand. Du kan bruge til substratet og frisk gærdeig med tilsætning af en lille mængde olivenolie.
Hvad skal man erstatte ost til magert pizza?
Det er værd at minde om, at ost i sig selv ikke er en uærlig vare, da det ikke er nødvendigt at fjerne livet af et andet levende væsen for at få ost fra mælk. For repræsentanter for forskellige trosretninger er inkompetente produkter først og fremmest: animalsk kød, fjerkræ, fisk og kød fra andre dyreskaber. Så beslut dig selv, muligheder er mulige. I princippet fyldes påfyldningen på nogle måder og uden ost til dejen godt, hvis den presses let.
Lenten pizza med svampe
ingredienser:
- fint hvedemel - 2 kopper;
- vand - 3/4 kop;
- olivenolie - 1/3 kop;
- salt - 1 knivspids.
Til påfyldning:
- Friske svampe (fx champignon, hvid eller østers champignon) - 300 g;
- løggrøn - 5-8 skud;
- sød peber - 1 stk.
- tomater er tæt modne - 2 stk.
- oliven uden pits - 8 stk.
- revet ost eller tofuost - 150 g;
- greens.
forberedelse
Svampe skiver i mellemstore skiver. De kan let stegte i olivenolie og steges i 15 minutter. Østers champignon kan ikke børstes, da de er spiselige og rå og endnu mere nyttige. Eller du kan koge svampene i en lille mængde vand (bouillon vil gå til suppe eller svampe sauce).
Sigt mel med et objektglas, lav en rille, tilsæt salt, olie og gradvist hælde vand, ælt dejen (det er praktisk at lave en gaffel). Dernæst ælt dejen med dine hænder, hvis du beslutter at bage uden mælkeost, må du ikke smøre dine hænder med olie.
Oliven skåret i cirkler og tomater i tynde skiver, sød peber, løg og grønne skåret fint.
Rul ud pizzaens topping og læg det på en smurt bagplade eller speciel keramisk "sten" til bagning af pizza (det kan købes i husholdningsapparater). Hvis du laver mad med ristet mælkeost (eller tofu), skal du straks sprøjte dem med en underlag, top skiverne af svampe og tomater, og mellem dem - cirkler af oliven, hakket grønne og søde peberfrugter. Tryk let på påfyldningen i substratet. Vi bager magert pizza i ca. 25 minutter eller lidt længere. Klar pizza sprinklet med revet ost, lad den lidt smelte, og pizzagen er let afkølet, inden den skæres. På samme måde kan der laves små miniaturepizzere, der ikke kan skæres, hvilket er meget praktisk, især hvis gården ikke har en skivekniv.
Det er klart, at hvis du anser det for tilladt at spise fisk, kan du medtage let saltet fisk i påfyldningen (laks er især lækker). Fisk har brug for 200 gram.
Du kan også inkludere i påfyldning af kogte blæksprutter. Kjødet af blæksprutte koges i vand i 3 minutter, ikke mere, så afkøles og skæres i strimler.
Lenten pizza i den multivariate
Vi bruger de samme ingredienser.
forberedelse
Vi gør alt på samme måde som i den første opskrift (se ovenfor). Det er klart, at vi også kan forberede svampe og / eller blæksprutter separat i en multivariat på forhånd. Underlaget er selvfølgelig dannet for at passe til størrelsen på multivarkens arbejdskål. Vælg tilstanden "Baking", tiden er indstillet - 40-45 minutter.
Til klarpizzapizza serverer vi lysbord hvide eller rosévin.