Ikke langt fra er nytårsparret, og med den overflod af mandariner, hvorfra hovedet spinder. Naturligvis er festlige citrusfrugter gode på egen hånd, men de kan ikke sammenlignes med de uforlignelige mandarin tærter: duftende, varm og meget velsmagende.
Opskriften på en tærte med dåse mandariner
ingredienser:
Til testen:
- smør - 125 g;
- sukker - 50 g;
- shortbread cookie - 150 g.
Til påfyldning:
- gelatine - 1 tsk;
- vand - 45 ml;
- æg - 3 stykker;
- sukker - 150 g;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- appelsinskal 1;
- dåse tangeriner - 600 g;
- mandarinjuice - 250 ml;
- orange gelé - 80 g.
forberedelse
Ovnen bringes til en temperatur på 180 grader. Bland det smeltede smør med krummet af shortbread og sukker. Den resulterende masse fordeles jævnt langs bunden af formen og dens vægge, og derefter bages den resulterende base i 10 minutter.
Gelatine fortyndes i vand og efterlades til at svulme. På toppen af en gryde kogende vand lægger vi en skål, hvor vi kører to æggeblommer, tilsæt 100 g sukker og citronsaft. Vedvarende omrøring æggeblommer visp dem til en tyk creme. Bland cremen med en gelatineopløsning, og tilsæt den ene af en orange.
Proteiner af tre æg slås med det resterende sukker, indtil der dannes faste toppe. Bland de luftige proteiner med en varm vanilje og hæld blandingen i den afkølede base til paien. Lad alt stå i køleskabet i 3 timer. Vi dekorerer kagen med stykker af dåse tangerine. Forvarm mandarinjuice og bryg orange gelé i den. Fyld geléet over mandlerne og genindstil alt for at fryse i køleskabet.
Sandkage med æbler og mandariner
ingredienser:
- kort wienerbrød;
- æbler - 5 stk.
- sukker - 3/4;
- smør - 5 spsk. skeer;
- mandariner dåse - 150 g;
- stivelse - 1 1/2 st. skeen.
forberedelse
Ovnen opvarmes op til 210 grader. Shortcake (vi har allerede forberedt det i opskrifter mere end en gang) rulles ud og lægges i en smurt bagning skål. Overskydende dej langs kanterne skæres af, bunden er fastgjort med en gaffel og dækket af et pergamentark. På toppen af dejen hæld et lag med bønner, ærter eller andre korn, som vil beskytte vores dej mod hævelse under bagning. Vi bager basisen i 5-7 minutter, indtil kantene greb, og så fjerner vi pergamentet og fortsætter bagning i yderligere 10-12 minutter for at få basen grebet.
Skiveskårne æbler rulles i stivelse og blandes med sukker, smeltet smør og stykker mandarin. Spild fyldet i bunden af det korte kage og bages i 20 minutter eller indtil æblerne blødgør.
Pie med mandariner i multivarket
ingredienser:
- æg - 3 stykker;
- sukker - 220 g;
- selvopløser mel - 300 g;
- kefir - 280 g;
- zedra mandarin - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie - 125 ml.
Til dekoration:
- mandariner - 300 g;
- fløde til piskning - 1 vare;
- pulveriseret sukker - 2 spsk. skeer;
- mandarin syltetøj - 300 g.
forberedelse
For en svampekage, slå æg med sukker og tilsæt vegetabilsk olie, kefir og gradvist hælde selvopstødende mel, knæ tyk dej. Vi supplerer dejen med en mandarinskræl til en karakteristisk citrusfrugt. Den resulterende dej hældes i en form i den olierede skål af multivarket, tænd "Baking" -tilstanden og glem kagen i en time.
I mellemtiden pisk fløden med sukkerpulver, vi deler tangerinerne i skiver og fjerner alle membraner. Den afkølede kiks er udjævnet over hele overfladen, dækket af et lag mandarin syltetøj og flødeskum, hvorefter vi spreder mandarin lobulerne som indretning og serverer skålen til bordet.