Klassikere af sovjetiske desserter i ansigtet af kagen "Fairy Tale" er en skål til erfarne husmødre, og så forberedte vi et par variationer på én gang: en klassiker - for dem der har ovnen "til dig" og det andet lys, der er egnet til begyndere i køkkenet.
Opskrift på en kage "Fairy Tale" med valmuefrø og nødder
ingredienser:
Til kagen:
- æg - 4 stykker;
- creme creme - 510 g;
- mel - 240 g;
- granuleret sukker - 315 g;
- sodavand - 5 g;
- jordnødder, valmuefrø, rosiner - 1/2 st.
- eddike - 5 ml;
- kakaopulver - 10 g.
Til fløde:
- smør - 165 g;
- flødeost - 165 g;
- Kondenseret mælk - 340 g.
Til oliefløde:
- Smør - 160 g;
- pulveriseret sukker - 65 g.
forberedelse
Før du forbereder en eventyrkage hjemme, sæt ovnen opvarmet op til 180 grader, og skyll derefter fire former med samme diameter (ca. 20 cm) med pergament.
I mixerskålen, slå æggene og drys sukkeret. Pisk whisk sammen ingredienserne, indtil de ligner grundlaget for meringue. På trods af at vi har et surt mælkeprodukt, der indeholder nok syre til at slukke sodavand, er det bedre at være sikker og slukke sodavand med eddike, inden du tilføjer. Slukket sodavand hældes i æggene, næste gang tilsættes cremefløden og piskes igen, indtil melet hældes.
Den færdige dej er opdelt i 4 lige store dele, i hver af dem tilsættes nødder, valmuefrø, kakao eller rosiner. Fordel blandingen i form og sæt i ovnen i 15 minutter.
Creamy creme til kagen "Fairy Tale" fremstilles meget lettere: alle tre ingredienser er nok til at piske blanderen sammen, og du kan smøre kagerne.
Overdækket med cremeflødekager vi stabler på hinanden og dekorere med sædvanlig oliefløde udenfor. Sidstnævnte er fremstillet af pisket hvidt smør med sukkerpulver.
Opskrift på en simpel kage "Fairy Tale" hjemme
ingredienser:
Til kagen:
- valmue - 380 g;
- æg - 9 stk.
- nødder (hasselnødder, mandler) - 180 g;
- granuleret sukker - 170 g;
- semolina - 70 g;
- bagepulver - 5 g.
Til fløde:
- fløde til piskning - 340 ml;
- inddampet mælk - 75 g.
forberedelse
Smør æg med sukker inden opløsningen af krystallerne. Hæld i mangoægene og lad minuterne stå for 40 for at svulme. Tilsæt til æggebagepulver og nødder med valmuefrø. Vi hæld den færdige dej i en mug. Forberedelse af kagen "Fairy Tale" vil tage omkring en time, når pligten er 180 grader.
Den færdige delikatesse afkøles og dækkes med en fløde af flødeskum med kondenseret mælk.