Nogle gange kræver sjælen eksperimenter og kulinariske feats, det vil sige noget særligt. Prøv at lave chokolade fra kakao hjemme under følgende opskrifter.
Opskrift på hjemmelavet chokolade fra kakao
ingredienser:
- sukker - 25 g;
- kakao - 95 g;
- Rustik olie - 45 g;
- Melkepasteuriseret 2,5% - 45 ml.
forberedelse
Smør smørret på dampbadet. Mælk varm i en lille skål, hæld kakao og sukker, rør forsigtigt massen, så klumper ikke dannes, men lad ikke koge. Hæld i olien, rør, lad kog og damp i et par minutter. Hæld chokolade over forme og send det til kulden. Efter ca. 5 timer vil din mælkekokolade være klar.
Opskrift på hjemmelavet chokolade fra kakao med hasselnødder
ingredienser:
- Rustik olie - 45 g;
- kakao 175 g;
- tørret mælk - 165 g;
- vand - 110 ml;
- håndfuld hazel;
- rismel - 125 g.
forberedelse
Alle de tørre ingredienser hældes i en koge og blandes. Tilsæt varmt vand, rør og læg på minimal ild. Når massen begynder at koge, tilsæt et stykke olie og rør intensivt. Hæld gradvist rismel, rør og fjern fra varme. Hæld i en rektangulær form og fordel møtrikkerne på overfladen. Nu skal behandleren rengøres i kulden og vente til den helt fryser.
Hvordan laver hjemmelavet chokolade fra kakaopulver - opskrift
Denne opskrift er en udsøgt bitter chokolade til dem, der kan lide særlige desserter.
ingredienser:
- kakao - 95 g;
- vand-125 ml;
- rustik olie - 45 g;
- sukker - 75 g.
forberedelse
I en kasserolle kombineres sukker og kakao, tilsæt vand på en målt måde - rør. Kog over lav varme, omrøring. Kog i et par minutter efter kogning og smør et stykke smør. Rør godt, vent på, at olien opløses, og hæld massen i en passende form. Lad fødevaren afkøle, flade overfladen, læg støbeformen i kulde til frysning.
I denne chokolade kan du tilføje nødder eller rosiner. I stedet for vand kan du hælde stærk kaffe, så vil din chokolade komme ud med en usædvanlig smag af kaffe og lækker og rig smag.
Hvordan laver man varm chokolade fra kakao?
ingredienser:
- kakao-35 g;
- mælk - 375 ml;
- sukker - 35 g;
- vanille, kanel.
forberedelse
Mælk skal koges. Bland kakao og sukker i en passende beholder til madlavning, og omrør, tilsæt noget af den varme mælk til dem. Rør intensivt for at forhindre klumper.
Sæt blandingen på en minimal ild og omrør, tilsæt resten af mælken. Vent, indtil chokoladen begynder at koge, tilsæt vanilje eller kanel og sluk for varmen. Varm chokolade er klar, og tætheden afhænger kun af hvor meget kakao du tilføjer.