Citron er en repræsentant for citrus med en meget sur smag. Ved ordet "citron" udløser mange af os en konditioneret refleks, og spyt begynder at udlede, det vil sige, vi genkender straks sin smag. Men ved alle, hvilke egenskaber denne usædvanlige frugt har med en sur smag, hvor meget det er nyttigt og til hvem det er kontraindiceret.
Nyttige egenskaber og skade på citron
- Citronsyre indeholdt i citron kan påvirke fedtstofskiftet i kroppen. Lipider opløses under dets virkning, atterosklerotiske plaques falder. Det er også en udtalt antioxidant, dvs. kan neutralisere skadelige stoffer og desintegrerende produkter.
- Citronen indeholder C-vitamin , som er en stor hjælp til helbredelse af forkølelse.
- Citronsaft indeholder æblesyre, som aktiverer metaboliske processer i celler. Det har også en stimulerende virkning på kirtlerne ved ekstern sekretion, dvs. hjælper udstrømningen af galde og aktiverer bugspytkirtlen.
- Essentiel olie fra citronskal har en phytoncid virkning, dvs. undertrykker væksten af bakterier. Derfor er citronen mere nyttig at spise med huden (selvfølgelig skal det på forhånd vaskes grundigt).
- Citron er rig på beta-caroten, dette vitamin øger stress modstand og kamp med frie radikaler.
- Det er vigtigt at bemærke, at citronen indeholder vitaminer E, A og C i sådanne mængder, at det anbefales at blive forbrugt af kvinder for at forhindre livmoderhalskræft. Denne cocktail af vitaminer stimulerer normal vækst af livmoderhalsceller.
- En stor mængde vitamin E sikrer glatheden af huden, når du spiser, og gnider ansigtet med citronsaft fører til at slippe af med akne og acne.
- Citron er rig på forskellige mineraler - molybdæn, zink, jern , mangan, kobber mv, der giver ernæring til celler, deltager i mange metaboliske reaktioner som katalysatorer og er vigtige for produktionen af hormoner og enzymer.
Hvornår kan en citron være skadelig?
Citronsaft kan skade maveslimhinden, tk. øger surhedsgraden af maveindholdet, og hvis en person har en disponering for øget produktion af saltsyre, vil processen forværre og ulcus sygdom udvikles.
Harm fra citronen kan få de mennesker, der er tilbøjelige til allergi over for citrusfrugter. Og selvom der ikke er nogen allergisk bestanddel, må du ikke misbruge denne frugt i store mængder, da det kan fremkalde en allergisk reaktion.
Hvor meget i en citron er C-vitamin?
Hver 100 gram citron indeholder 50-55 mg ascorbinsyre. Et sådant højt indhold af C-vitamin sikrer elasticiteten og densiteten af vaskulære vægge. Samt ascorbinsyre har en gavnlig effekt på metaboliske processer, så citronen forbrænder aktivt kalorier.