Overraskende er alle de berømte gulerødder en orientalsk gæst. Det antages, at det begyndte at blive dyrket som en fødekultur i Afghanistan, og kom til Europa kun i VXI århundrede. For os blev den røde skønhed med en lang hale bragt og senere - i det XVII århundrede. I vores land kom den fra Holland, og først blev den dyrket ikke på grund af "rødder", men på grund af toppe, der blev brugt som krydderier og grønt. Og først da realiserede russiske folk den fulde værdi af friske gulerødder, hvis kalorieindhold er lavt, og den fremragende smag, lyse farve, udsmykning af skålen er dens vigtigste dyder. Senere blev det konstateret, at denne rod har mange andre nyttige egenskaber. For eksempel i rå gulerødder en hel del kalorier, men det er nærende, leverer perfekt kroppen med vitaminer og sporstoffer, hjælper med at klare forskellige sygdomme. Dette er et glimrende produkt til dem, der ønsker at tabe sig og forbedre deres sundhed.
Hvor mange kalorier er i friske gulerødder?
I en appelsinfrugt kan man finde en temmelig stor mængde kulhydratforbindelser, og det forklarer den behagelige søde smag. Endvidere kan indholdet af kulhydrater være mere eller mindre afhængigt af sorten. Ca. 80% af rodvandet er vand, lidt mere end en procentdel af fedt og protein. Også her er der fibre , vitaminer og mineraler. Mest af alt i gulerødder er der vitamin A i form af beta-caroten, men der er også vitamin C, gruppe B, PP, K, N.
Fra mineraler i gulerødder kan du finde jern, kalium, calcium, fosfor, magnesium, selen, zink og lignende. I hundrede gram friske gulerødder er kalorier ikke
Meget nyttigt er en gulerodssalat med et æble, hvis kalorieindhold er lidt mere end det for almindelige gulerødder, men ikke meget, kun 43 kcal. Denne ret er godt mættet med vitaminer , renser mave-tarmkanalen og kan nemt erstatte en af måltiderne med at tabe sig.