Opskriften på kiks

Indledningsvis blev kiks kaldt tørre kager, der erstattede søfolk med brød i lange rejser. Men i dag ser de mere ud som åbne tærter med forskellige fyldstoffer og en meget tynd, crunchy dej.

Æblekiks

ingredienser:

Til testen:

• mel - 1 vare;
• smør - 100 g;
• sukker - 2 el. skeer;
• salt - 1 knivspids;
• vand is - 2 spsk. skeen.

Til påfyldning:

• æbler - 3 stykker;
• citron - 1/2 stk.
• kanel - 1/3 stk.
• mel - 2 el. skeer;
• sukker - 3 spsk. skeer;
• sukker vanille - 1 pak;
• Smør - 4 spsk. skeen.

fremstilling:

Sigtet med salt, melet er kombineret med sukker. Tilsæt den firkantede kolde olie og gnid den i en smul. Hæld et par skeer isvand, ælt dejen. Vi ruller den ind i en bold og gemmer den i en time i køleskabet.

Skær æblerne i halvdelen, tag kerne ud og skær i tynde skiver. At æbstykkerne ikke mørkere, drys med citronsaft. Dejen rullet ind i et tyndt lag. Fra midten skal du lægge æbleflaskerne i en cirkel i en cirkel. Split kanten af ​​den flade kage for at få det til at ligne en åben tærte.

Bland mel, kanel og vaniljesukker og gnid det med smør for at smuldre. Stænk æblerne. Vi sender i en halv time i en forvarmet til 200 graders ovn.

Hvordan laver man kartoffelkiks?

ingredienser:

• kartofler - 300 g;
• smør - 250 g;
• ost hård - 250 g;
• mel - 250 g;
• dill - 1 flok;
• salt, peber sort jord - efter smag.

fremstilling:

Vi laver kartoffelmos. Tilsæt den ristede ost på den store rist, blødgjort smør og fint hakket grønne dill. Indfør gradvist mel. Dejen skal holde sig lidt i hånden. Vi ruller det ind i et lag ikke mere end en centimeter tyk. Ved hjælp af et glas eller specielle forme skærer vi kiks ud. Spred dem på et smurt bakkeark og send det til brunt i 15 minutter i en forvarmet ovn til 200 grader.

Kiks med ost og grønne løg - opskrift

ingredienser:

Til testen:

• mel - 250 g;
• æg - 1 stykke;
• olivenolie - 2 el. skeer;
• vand - 2 spsk. skeer;
• salt - 1 knivspids.

Til påfyldning:

• løggrøn - 300 g;
• æg - 2 stykker;
• ost hård - 100 g;
• mælk - 1/3 af et århundrede;
• salt, peber sort jord - efter smag.

fremstilling:

Hvordan laver man en kiks med ost? Sigt mel med salt. Æg med olivenolie let slag med en gaffel og sat i mel. Vi knæder dejen og lader den stå i en halv time for at "hvile". I mellemtiden lad os passe på påfyldningen: finhak de grønne løg, tilsæt mælk, æg og halvrevet ost, salt, peber. Rul dejen i et lag med en tykkelse på 5 mm, der omslutter den runde form. I centrum spredte vi fyldningen. I en cirkel splittede vi kiksens kanter. Drys den resterende ost ovenpå og send den til ovnen, opvarmes til 180 grader i 45 minutter. Hvis du kan holde dig i hånden og give galgen lidt kold, kan du nyde hele smagens fylde.

Elskeren af ​​nyttige kiks anbefales også til at prøve opskrifter til honningmarmelade og kager med sesam.