Forsøg at lave et uovertruffen fårens lam, og i de følgende opskrifter vil vi fortælle dig i detaljer hvordan du skal bage det korrekt i ovnen.
Sådan tilberedes et fårs scoop bagt i ovnen i en folie - opskrift
ingredienser:
- frisk lammeskulderblad - 1,3-1,5 kg;
- rosmarin greens - 3 grene;
- peber (sort) - 2/3 tsk.
- saltet sojasauce - 40 ml;
- citronsaft - 4 tsk.
- solsikkeolie - 2 tsk.
forberedelse
Vi vasker scapula fra alle sider under en løbestrøm og lægger den på bordet i 10 minutter for at gøre glasset unødvendigt væske. Hvis der på et stykke kød er store områder med fedt, så er det ved hjælp af en skarp kniv bedre at fjerne dem. Yderligere på alt stykke frisk fåre får vi 6-8 uddybninger.
I skålen med saltet sojasovs hælder vi friskpresset juice fra citronen. Rør alt og hæld denne vidunderlige blanding på hele overfladen af scapulaen og gnid den. Derefter krydser vi jævnligt kødet med aromatisk peber, og efter det lægger vi på fårekyllingen finhakket grøn rosmarin og gnider det forsigtigt. På overfladen af bagepladen spredes fødefolie, der er rigeligt olieret, og efter at vi har lagt spatelen og forsigtigt dækker den med fritliggende kanter af folien. Vi sætter kødet i ovnen og bakker ved 200 ° C i 1 time og 45 minutter, kun 15 minutter før beredskabet, fjern det øverste lag af folie, så bladet har en skorpe.
Hvor lækker at lave en fårekop bagved i ovnen med grøntsager?
ingredienser:
- fårekød (scapula) - 1,6 kg;
- flydende honning - 3 spsk. skeer;
- appelsinsaft - 3 spsk. skeer;
- klassisk sojasovs - 3 el. skeer;
- Frisk rosmarin - 4 grene;
- mellemstore kartofler - 6-8 stykker;
- små gulerødder - 6-8 stykker;
- køkken salt - til smag;
- en blanding af peberfrugter - efter smag.
forberedelse
Forbered klingen korrekt for yderligere forberedelse. Gør meget omhyggeligt i alle bøjninger gnid kød med salt og gnid derefter med en blanding af peberfrugter.
I en lille skål kombinerer vi saften presset ud af frisk appelsin, klassisk sojasovs og flydende honning i maj. Rør og hæld denne blanding på et stykke fåre (scapula), og drys det derefter med hakkede grønne rosmarin.
Kartofler, skræl og skær i 2-3 skiver. Efter rengøring små gulerødder skal du lade det være helt. Stænk grøntsagerne med salt og læg dem i en specielt designet muffe til bagning. Dernæst placerer vi spatelen og strammer alt i en tin, send den til bageplade og i ovnen. Bages ved 195 grader i mindst 2 timer, kun 20 minutter inden du slukker, bruger vi saks til at skære den øverste del af ærmet.