Broccoli nyder næsten ikke den største popularitet i forhold til sine brødre. Mange ældre kan ikke lide disse grønne blomstrer for den ubehagelige aroma og mangel på smag, men denne slags kål opkøber kun lignende egenskaber, hvis de er ukorrekt forberedt. Vi besluttede at bruge dette materiale til en interessant måde at tilberede broccoli i en ovn med ost, som vil blive nydt af alle dem, der ikke tidligere har haft denne kål.
Broccoli bages i ovnen med ost - opskrift
Selv dem, der ikke tåler broccoli, vil elske denne opskrift. Alt fordi kål i den er kombineret med en overflod af cremet sauce og ost, og derfor kommer smagen ikke frem i forgrunden. Et andet bevis på, at et produkt på et par med bechamel bliver mere lækkert.
ingredienser:
- broccoli - 640 g;
- smør - 35 g;
- mel - 15 g;
- mælk - 210 ml;
- Dijon sennep - 10 g;
- revet ost - 145 g.
forberedelse
For at sikre, at kålblomsterne ikke forbliver stive efter bagning, blancheres de oprindeligt i saltet kogende vand i 3 minutter.
Mens kålen bliver tilberedt først smelter smørret og redder melet på det i ca. et halvt minut. Hæld mælk til konditoriet. Når saucen begynder at blive tykkere, reducer varmen, kryd det, tilsæt sennep og en håndfuld revet ost.
Fordel de blancherede blomsterstande i en olieagtig form og hæld over saucen. Hæld den resterende ost på toppen og send skålen til ovnen i en halv time (180 grader).
Gryderet fra broccoli med æg og ost i ovn
Udskift morgen omelet med grøntsager kan være denne gryde, som kan tilberedes om aftenen.
ingredienser:
- blomsten af broccoli - 480 g;
- olie - 55 g;
- mel - 35 g;
- mælk - 475 ml;
- revet ost - 175 g;
- æg - 2 stykker;
- knivspids muskatnød.
forberedelse
Pre-inflorescence kan blancheres eller bages i en mikrobølgeovn, med en lille portion vand i 2 minutter.
Tag nu saucen. Kogeprogrammet forbliver det samme som standard bechamel: Smør først mel og smør i ca. et halvt minut, fortynd det hele med mælk og hæld ca. halvdelen af osten. Når du har fjernet saucen fra ilden, skal du bare afkøle den, og derefter piske med æg og krydre med muskatnød. Hæld den blancherede blomstringsaus og drys med den resterende ost. Bages i ca. en time ved 160 grader, i hvilken periode saucen skal blive tæt, og grydenes overflade vil brune.
Broccoli med ost og creme i ovnen
Gør gryden mere tilfredsstillende takket være tilsætningen af kylling eller andet kød efter eget valg, og for en række andre end broccoli selv kan du også bruge blomkålblomstrer.
ingredienser:
- broccoli hoved (medium størrelse);
- blomkålhovedet (mellemstørrelse);
- ost - 230 g;
- kylling - 340 g;
- mælk - 75 ml;
- creme creme - 75 ml;
- brødcrumb - 1 vare;
- håndfuld revet parmesan.
forberedelse
Før du laver broccoli i ovnen med ost, demonterer begge hoveder til blomsterstanden. Steg blomsten i forvarmet olie i et par minutter, sæson og skyll en fjerdedel af et glas vand. Dæk opvasken med kålblomstrer og lad dem dampe i fem minutter. Kog fuglen i fibre. Bland mælken med rømme og revet ost. Sæt kål og kylling i en skimmel og dækk med den tilberedte sauce. På toppen sprinkle parabolen med en ekstra håndfuld revet ost med en udpræget smag (for eksempel parmesan) og brødkrummer. Placer opskålen i bageplade og lad den stå ved 200 grader i en halv time.