Med viden kan retter fra kyllingekløber omdannes til ægte kulinariske mesterværker med smagskarakteristika, der ikke er ringere end andre lækre retter. Hovedopgaven er at gøre biproduktet blødt, blid og harmonisk supplere det med de relevante produkter.
Hvad at lave mad fra kyllingekæmper?
Opskrifter fra kyllingekæmper kan være meget forskellige og foreslå udformningen af retter af forskellige formål, som hver især på sin egen måde er opmærksomme.
- De første varme retter fra kyllingens mave viser sig at være rige, velsmagende og er et fremragende alternativ til klassiske supper på en kødbouillon.
- Kyllingens mave kan slås i forskellige saucer på tomater, cremefløde eller andet grundlag med tilsætning af grøntsager, svampe og aromatiske krydderier, krydderier, urter.
- En masse salater og snacks, kogt med deltagelse af mave, forbløffer med fremragende smag og ernæringsmæssige egenskaber.
Salat af kyllingekæmper
En lækker tallerken fra kyllingens mave, klædt som salat, kan serveres som en snack til en fest eller tilberede et måltid til det andet til middag eller middag. Det vigtigste er at vaske produktet godt inden madlavning, vaske alle forurenende stoffer og koge det i lang tid, om ønsket, tilføje krydderier og krydderier til vandet.
ingredienser:
- kyllingekæmper - 500 g;
- gulerødder og løg - 1 stk.
- dåse bønner - 1 kan;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 1 tand;
- salt, peber, mayonnaise.
forberedelse
- Tilberedte mave koges i vand i 1,5-2 timer, skåret.
- Pas på smørløgene med gulerødder, til sidst tilsættes hvidløg, bland dem, lad dem køle af.
- Bland ingredienserne med bønner, salt, peber, sæson med mayonnaise.
Suppe fra kyllingekæmper - opskrift
Suppe fra kyllingekæmper vil blive rig og perfekt tilfredsstille sult uden skade på figuren. Kogning hot kan være i enhver vegetabilsk sammensætning, erstatte nogle komponenter med andre eller tilføje nye. Særligt harmonisk understrege, at skålens smag er hård eller flødeost, tilsættes direkte på pladen, når den serveres eller i slutningen af tilberedningen.
ingredienser:
- kyllingekæmper - 500 g;
- gulerødder og løg - 1 stk.
- kartofler - 3 stk.
- sød peber og tomat - 1 stk.
- en stilk af selleri - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- salt, krydderier, greens, ost.
forberedelse
- Maven skylles, skæres, hældes med vand, får lov at koge, hældes og koges i klart vand.
- Efter 1,5 timer lægges kartoflerne, reddet løg med gulerødder.
- Efter 10 minutter tilsættes skiveskåret selleri, bulgarsk peber og tomat, sæson med varmt til smag, når du bruger forarbejdet ost, læg det.
- Kog skålen i et par minutter, skyll med grønt.
Koteletter fra kyllingekæmper - opskrift
Med det rette tilberedning er koteletter fra kyllingekæmper ikke mindre lækre end en skål lavet af klassisk hakket kød. Efter stegning bliver produkterne desuden vokset med tilsætning af vand eller bouillon under låget i en time, hvilket giver dem den meget ønskede ømsmag og blød, saftig tekstur.
ingredienser:
- kyllingekæmper - 1 kg;
- store løg - 1 stk.
- æg - 1 stykke;
- hvidløg - 1 tand;
- mel - 100 g;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- Maven vaskes af med film og sener.
- Vrid produktet sammen med løg og hvidløg i en kødkværn og bland med ægget, krydder med peber og salt efter smag.
- Smør dem ud, rul dem i mel og steg i stærk varme i olie på begge sider.
- Fold produkterne i en kedel eller stewpot, hæld varmt vand eller bouillon og tantalize under låget i ca. en time.
Han fra kyllingekæmper på koreansk
Retter fra kyllingekæmper kan være den mest uventede. Således vil implementeringen af følgende opskrift give mulighed for at nyde en kødtap med en koreansk accent. Hendes krydrede, moderate wittiness, fantastiske duft fortjener højeste ros og præsentation ikke kun for et måltid på hverdage, men også til et festligt bord.
ingredienser:
- kyllingekæmper - 1 kg;
- løg og gulerødder - 2 stk.
- æg - 1 stykke;
- hvidløg - 4-5 tænder;
- sojasovs - 4 spsk. skeer;
- eddike 9% - 2 el. skeer;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- salt, peber.
forberedelse
- Forberedelse af en snack fra kyllingekæmper er elementær. Det tilberedte produkt koges i 1,5 timer, skæres i strimler.
- Løg og gulerødder dyppes i smør og blandes med skiver.
- Tilsæt hvidløg, ingredienserne i dressingen, rør.
- Efter 10 timer vil han fra kyllingens maven blive fodret og vil være klar.
Goulash fra kylling mave med sovs
Som alle retter lavet af kyllingemuskler kræver goulash en langvarig varmebehandling. I alt vil processen med at slukke produktet tage mindst en og en halv time. Sausens sammensætning kan suppleres om ønsket med creme fraiche, andre grøntsager og krydderier. Som skål til retterne kan du servere ris, kartofler, grød eller pasta.
ingredienser:
- kyllingekæmper - 1 kg;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- vand 350 ml;
- mel - 1 spsk. ske;
- tomatsauce - 1 kop;
- laurbær - 2 stk.
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Begynd at forberede goulash fra kyllingekløften efter den foreløbige forberedelse af udgangsproduktet.
- Stej løgene, gulerødderne, tilsæt mave, brun.
- Hæld i vand, tilsæt sausen med mel, krydre massen efter smag, dække med låg og tantalize i en lille varme.
- Efter 1,5-2 timer er sovs fra kyllingens mave klar.
Pilaf fra kyllingekæmper i en multivariat
Fra den følgende opskrift lærer du at lave pilaf fra kyllingekæmper. Multivarkeren vil forenkle processen og sørge for, at kødkomponenten er blød og risen er smuldrende og duftende. Hvis det ønskes, kan du øge mængden af løg og gulerødder og tilføje andre relevante krydderier, duftende urter og krydderier.
ingredienser:
- kyllingekæmper - 800 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- vand - 3 kopper;
- ris - 1 glas;
- Curcuma og zira - 2 knivspidser;
- vegetabilsk olie - 120 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- Maven er skåret, bøjet i en skål, et glas vand hældes i og "quenching" tændes i 1,5 timer.
- Damp derefter "Bage" fugtigheden, tilsæt smør, skivede løg med gulerødder og steg i 20 minutter.
- Hæld ris, krydderier, hæld 2 kopper kogende vand, overfør enheden til "Plov" -tilstanden.
Shish kebab fra kyllingens mave på grillen
Som regel er retter lavet af kyllingekæmper lange og kedeligt kogte eller stuvet for at slippe af med den gummiagtige, hårde smag af det originale produkt. Men i tilfælde af en shish kebab forberedt fra det, er alt ret anderledes. For at blødgøre smagen vil præmarinering hjælpe, hvorefter langvarig varmebehandling ikke vil være nødvendig.
ingredienser:
- kyllingekæmper - 1 kg;
- løg - 2-3 stykker;
- Bulgarsk sød peber - 2-3 stk.
- citron - 1 stk;
- salt, peber.
forberedelse
- De vaskede mave tørres, saltes, peberes, stables i en beholder.
- Tilsæt hakkede løg, peber, citronsaft, bland, lad i 2-6 timer.
- Stram maven på spyddet, skiftevis med løg og peberfrugter.
- Fry shish kebab fra kyllingekæmper over smolende kul i 15 minutter.
Fyldning af patties fra kyllingekæmper
Fyldning fra kyllingekæmper kan ikke kun bruges til madlavning af koteletter. På basis heraf kan du lave en lækker og mundvandende påfyldning til bagning, som du kan bruge i ren form eller suppler med kogt ris, revet ost, stuvet kål, champignon frugt eller kartoffelmos.
ingredienser:
- kyllingekæmper - 1 kg;
- løg og gulerødder - 2 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Kog maven i 1,5 timer, drej kødkværnen.
- Læg smørløget med gulerødder til blødt, tilsæt en snoet masse og stek alle sammen i 5 minutter.
- Sæt påfyldningen med salt, peber, hvidløg, bland, varm i et minut, cool.
Koteletter fra kyllingekæmper
Hvis du stadig ikke ved hvad man skal gøre med kyllingemager for den anden, skal du bruge følgende opskrift og lave lækre koteletter fra dem . Deres madlavning vil tage mere tid end normalt, men resultatet vil være behageligt med en blød og harmonisk smag. Som sideret kan du servere kogte kartofler eller grøntsager.
ingredienser:
- kyllingekæmper - 600 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- krydderier - til smag;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- Forberedte mave slog af under en film, smagede med salt, peber, krydderier, venstre for at marinere.
- Spred produkterne i forvarmet olie, brunet fra to sider, hæld lidt vand og blæst indtil blød og fordampet fugt.