Salsola med ris

Solyanko kaldes ikke kun en rig første retters kødret, men også en skål baseret på ris, som ofte er kogt med ris og tomatpasta. Begge opskrifter er yderst velsmagende, hvorfra vi ikke kan være opmærksomme på nogen af ​​dem.

Opskriften på en saltet suppe med ris

Selvom solyanka i sin traditionelle form kun indeholder kødprodukter og pickles , da der mangler en overflod af pølser, kan du erstatte dem med en del ris. Dette gør retten ikke kun mere nyttig, men også hjertelig og billig.

ingredienser:

forberedelse

Oksekød ribben bliver skyllet og sat i bunden af ​​en dyb gryde. Fyld ribbenene med 3 liter koldt vand og læg det på komfuret. Vi bringer væsken i kog, vi reducerer ilden og sætter laurbærarket. Kog bouillon, med jævne mellemrum fjerne skummet fra overfladen, 2-3 timer. Efter at tiden er gået, bliver buljonen filtreret, ribbenene fjernes fra kødet, og fibrene adskilles. Vi skåret i røget pølser.

Et stykke fedt smeltes i en stegepande og steges på det fint hakket løg. Når løget bliver gennemsigtigt, tilsæt den revet agurk og røget kød til det. Steg alle et par minutter, hæld saltlage med tomatpuré og lad dem simre på en lille brand i 5 minutter.

Ris kog og skyll. En sådan teknik vil hjælpe os med at holde bouillon gennemsigtig efter tilsætning af korn. I en gryde med bouillon hæld stege fra røget produkter, tilsæt kogt ris, kapers og kog i 5 minutter. Før vi serverer, giver vi en hodgepodge af ris og pølse og serverer derefter med citron og oliven.

Salsola med ris og kål

En solid sideskål i form af en saltet salat med ris - en ret ret original, men du kan supplere det med en overflod af friske grøntsager og grønne.

ingredienser:

forberedelse

Lad os begynde at lave mad med tilberedningen af ​​ingredienser. Ris vaskes til rent vand, fyldt med ferskvand og efterlader i 15-20 minutter. Svinekød er rengjort af film og skåret i strimler. Løg er skåret i tynde hylder og kålhud.

Smelte smørret i kedlen og steg den op til guldbrun. Tilsæt løg og kål til det stegte kød. Vi venter, indtil kålen forlader saften, mens alle ingredienserne blandes. Når saften er adskilt, tilsættes løvbladet, tomatpastaen, hæld et glas vand og dække den gennemblødte ris. Dæk beholderen med låg og reducer varmen. Solyanka bør farves i 25-30 minutter, stå i varmen i 10 minutter, hvorefter den kan lægges til bordet, dekoreret med friske urter.

Hvis du vil lave en hodgepodge af ris i en multivark, så Kød med grøntsager stuvet sammen 10-15 minutter, hæld derefter vand og hæld ris. Tænd for "Pilaf" -modus og vent på bip. Tilføj om nødvendigt vand under tilberedningen.

Du kan tilberede en hodgepodge med ris og helt uden kød, erstatte den med en endnu større række friske grøntsager, f.eks. Peberfrugt, gulerødder, courgetter. En velsmagende og sund skål bliver også mindre kalorisk og lettere fordøjelig. Og for at gøre en vegetarisk hodgepodge lidt surere, skift fersk kål med creme eller tilsæt lidt citronsaft til fadet.