At være kød er overkommeligt og udbredt, oksekød findes i vores menu utroligt ofte, men mangfoldigheden af de retter, vi laver fra det, efterlader meget at ønske. I dette materiale vil vi introducere dig til nye opskrifter til oksekød, som kan laves hurtigt og lækkert.
Kødboller i sød og sur glasur
Vi elsker alle kødboller og koger dem ofte, men hvad hvis vi erstatter den sædvanlige tomat eller cremefløde til kødkugler med sød og sur glasur? Det viser sig en interessant skål, der passer til garnishes af korn.
ingredienser:
- oksekød - 450 g;
- æg - 1 stykke;
- mælk - 65 ml;
- brødcrumb - 40 g;
- løg - 35 g;
- Worcestershire sauce - 5 ml;
- ketchup - 45 ml;
- sukker - 15 g;
- sojasauce - 15 ml;
- revet ingefær - 1 spsk. ske;
- stivelse - 10 g;
- sød peber - 115 g;
- dåse ananas - 210 g.
forberedelse
Forbered et standardbasis for kødboller ved at blande kødkød med mælk, æg, hakkede løg og brødkrummer. Tilsæt en generøs knivspids salt og friskmalet peber, skyll derefter wooster og bland. Fra den resulterende blanding dannes kødboller af den ønskede størrelse og sæt dem i ovnen i 15 minutter ved 210 grader. Kombiner ketchup med sukker, soja, ingefær og stivelse fortyndet i 115 ml vand. Sæt blandingen på ilden og vent til kogningen. Sæt skiverne af peber og ananas i en kogende sovs, og efter et par minutter tilsæt de bagt kødboller. Hurtig og lækker oksekødsmiddag er klar, serverer kødboller over ris eller grøntsagssortiment.
Den anden skål af oksekød er hurtig og velsmagende
ingredienser:
- løg - 135 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- Bifffilet - 430 g;
- jordet spidskommen, paprika - 1 tsk hver;
- tomatpasta - 15 g;
- tomater (dåse) - 430 g;
- ris - 1 vare;
- dåse bønner - 310 g;
- dåse majs - 75 g;
- ost - 95 g.
forberedelse
Fin chop eller vrid oksekødfileten. Spare løgeskiverne med kød, tilsæt hvidløg og krydderier til dem. Tilsæt tomatpuré og hæld i tomater. Dernæst tilsættes 400 ml vand og tilsæt den vaskede ris. Dæk alt sammen med et låg og lad det bløde på lav varme, så ris absorberer fugt. I slutningen tilføjes bønnerne og drys skålen med ost.
Hurtig og lækker oksekødsuppe
ingredienser:
- kødkød - 440 g;
- hvidløg - 4 tænder;
- løg - 115 g;
- Tørret oregano og basilikum - 1/2 tsk hver;
- kylling bouillon - 720 ml;
- kød bouillon - 520 ml;
- tomater (dåse) - 320 g;
- ost - 115 g;
- ark til lasagne - 8 stk.
forberedelse
Pensel hakket kød med løg, tilsæt hvidløg, tomater og vent indtil de spredes i kartoffelmos. Bland tomatsaus med begge slags bouillon, tilsæt derefter urterne, vent til kog og læg de brækkede plader til lasagne. Når pastapladerne er klare, hæld suppen og drys med ost.