Om vinteren ønsker du at diversificere bordet, ikke kun med syltede og syltede agurker, men også nyde frisk sommer billet. Kaviar fra agurker appellerer til mange husmødre, da det ikke er besværligt at forberede og omfatter grøntsager, der vokser i landhuse. Dette enkle og originale emne er perfekt kombineret med pasta og tjener som et saftigt tilsætningsstof til fremstilling af grøntsagssupper. I opskrifterne nedenfor vil vi overveje teknologien til at forberede denne originale vinterbillet.
Kaviar fra agurker til vinter uden sterilisering - opskrift
ingredienser:
- løg - 55 g;
- gulerødder - 75 g;
- en hvidløgskage - 3 stk.
- løvblad - 1 stykke;
- tomatpasta - 55 g;
- agurk - 850 g;
- peber ærter - 5 stk.
- eddike - 10 ml;
- vegetabilsk olie - 80 ml.
forberedelse
Skyl, tør agurken, skær spidserne, skræl og skær i små terninger. Grind de skrællede grøntsager og lad den sidde i stegepanden i 7 minutter, tilsæt agurk til blandingen og lad grøntsagerne koge i 10 minutter, omrøring. Tomatpasta og presset gennem pressen hvidløg blandet med agurk billet og lades i brand i yderligere 10 minutter. Hæld i eddike og fjern efter 3 minutter kaviaret fra pladen. Spred emnet over sterile krukker, luk lukkene tæt og lad dem afkøle omvendt.
Kaviar fra overgroede agurker til vinteren
Hver gartner er bekendt med et sådant fænomen som en overvægt af afgrøder, når længe ventede grøntsager forsvinder. Opskrifter af kaviar fra agurker til vinteren hjælper ikke kun med at behandle en stor afgrøde, men vil også bede om en vidunderlig måde at udnytte de gulvede overgroede frugter ved at lave en kalorieregning fra dem.
ingredienser:
- agurk-overgrowth - 950 g;
- Bulgarisk peber - 240 g;
- løg - 165 g;
- tomater - 450 g;
- gulerødder - 280 g;
- vegetabilsk olie - 115 ml;
- salt - 35 g.
forberedelse
Skræl agurkeskallet og fjern de store frø fra grøntsagen. Slib agurker på et rivejern. Blancher tomaterne, skræl dem og hugg. Tilsæt tomatpuré til agurk. Bage peber i ovnen, skræl det og skære det vilkårligt. Strimlet gulerødder og løg, drys i 5 minutter. Tilsæt de tilberedte agurker, tomater, peber og kog grøntsagerne i 40 minutter. Spred kaviaret i sterile beholdere og steriliser præformen i 20 minutter og dækk straks med låg og send til opbevaring.
Sådan tilberedes kaviar fra friske agurker til vinteren - opskrifter
ingredienser:
- agurker - 980 g;
- gulerødder - 145 g;
- løg - 135 g;
- æbleeddike - 10 ml;
- sukker - 5 g;
- vegetabilsk olie - 75 ml;
- paprika - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Tilberedte agurker, løg og gulerødder chop. Placer grøntsagerne i en opvarmet stegepande og lad dem simre i 40 minutter, og bland dem godt. Tilsæt eddike, sukker og paprika. Pursk kaviaren i en blender. Kog kaviaren i sterile retter, dække med låg, opbevares i kulden.
Kaviar fra agurker til vinteren - en simpel opskrift
ingredienser:
- agurker - 670 g;
- gulerødder - 70 g;
- løg - 150 g;
- peber - 150 g;
- hvidløg - 10 g;
- vegetabilsk olie - 80 ml;
- blanding af krydderier til marinader - 10 g.
forberedelse
Skrællede agurker finhakket og sat på en opvarmet stegepande. Slib løg, gulerødder, peberfrugter og hvidløg. Vi forbinder alle ingredienserne sammen og sender dem til stuvning i en halv time før fordampning af væsken. Vi lægger æggene i rene beholdere og steriliserer i 20 minutter, hvorefter vi ruller dem.