I dag lærer du at lave kødflager fra torsk, hvis opskrift ikke er kendt for alle værtinde. Torsk er en berømt hvid fisk, som ikke kun er nyttig, men også meget velsmagende.
Koteletter fra torskefilet - klassisk opskrift
ingredienser:
- torsk - 1,2 kg;
- crumb brød - 100 g;
- løg - 150 g;
- æg - 1 stykke;
- mayonnaise - 20 g;
- greens - 20 g;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- salt, peber efter smag.
forberedelse
Opskriften på fiskekoteletter fra torsk begynder med tilberedning af hakket kød. For at gøre dette skal du fortryde fisken, fjerne huden fra den, fjerne finner og insider, adskille fileterne fra knoglerne. Pass de skivede fileter med brød, løg og grønne gennem en kødkværn. Grønne kan tages nogen: persille, basilikum, dill. Tilsæt æg, mayonnaise, salt og peber til hakket.
Før kogning af kødstykker skal hakket kød afkøles i køleskabet i 2-3 timer. Blind fra det afkølede hakket kød til en ikke meget stor tykkelse, så de hurtigt stegte. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, og til gengæld placerer koteletter på den. De steges hurtigt, inden for få minutter. Da torsken selv er en fed fisk, har koteletterne en crusty skorpe og en saftig kerne.
Sørg for at forsøge at gøre fisburgerne fra disse koteletter. For at gøre dette skal du lægge en tynd ring af syltede agurk, rødløg, tomat, salatblade og et stykke flødeost mellem halvdele af en sesambunke. En sådan behandling vil blive nydt af alle børn, selv dem, der modstår fisken.
Koteletter fra en torsk til parret
ingredienser:
- torsk - 1 kg;
- æg - 1 stykke;
- løg - 100 g;
- hvedemel - 25 g;
- gulerødder - 50 g;
- greens - 20 g;
- salt, peber efter smag.
forberedelse
Med fremkomsten af dampskibe skiftede flere og flere mennesker til en sundere metode til madlavning. Koteletter fra torsk til et par afviger fra den tidligere version, men på ingen måde dårligere end den.
For at lave hakket kød skal du også fiske eller købe færdige fileter. Pass fiskfileterne med løget gennem kødkværnen. Kog et lille stykke gulerødder og hug det i hakket kød. Dette trin kan springes over, men rodafgrøder af torskens smag og gør det mere ekspressivt. Fyld ægget i hakket, hæld i melet, hakkede grønne, salt og peber, og bland alt grundigt.
Vlepite fra hakket kødboller og læg dem på tæpperne af damperen. Koge koteletterne er en speciel tilstand til fisk. Som regel tager det fra 20 til 35 minutter.
Hvis du holder fast i en sund livsstil, kan du som skiver til koteletterne fra torsken på et separat stykke dampkoge anbringes skiver af løgeløller, rå svampe, stykker gulerødder og kartofler. Forberedelse af fiskekoteletter fra torsk vil ikke tage dig meget tid, men du er garanteret at være tilfreds med resultatet.
Koteletter fra torsk i ovnen
ingredienser:
- torsk - 1,2 kg;
- crumb brød - 100 g;
- løg - 150 g;
- æg - 1 stykke;
- mayonnaise - 20 g;
- "Parmesan" - 50 g;
- greens - 20 g;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- salt, peber efter smag.
forberedelse
Hakket kød til denne opskrift adskiller sig kun fra de foregående til forberedelsen. Koteletter fra torsk i ovnen er den mest duftende og appetitvækkende måde at lave mad på disse fiskeprodukter.
Først og fremmest danner koteletterne. Dernæst dække bagpladen med bagningspapir og læg produkterne ud af fyldningen. Hvis du vil lave kødstykker fra torsk og ost, kan du drysse kuglerne med revet "Parmesan". Duften af dem vil være forbløffende.
Send bagpladen til ovnen opvarmet til 200 grader i 30-40 minutter, afhængigt af størrelse og tykkelse af cutlets. Den ideelle skål til hakket kødstykker bliver en grøntsagssalat med svampe og lys dressing. Hvis du vil have en rig og hjertelig middag, så kan du lave Mos kartofler.
Nu hvor du ved hvordan man laver kødstykker fra torsk, kan du nyde din familie med en lækker fiskemiddag, ikke kun på grund af det. Prøv at diversificere menuen med koteletter fra blåhvilling eller kuller . Bon appetit!