Aubergine gryderet er en appetitlig og alsidig skål, som alle vil lide at smage. En hjertelig og lavt kalorieindhold behandler et venligt selskab eller en stor familie med middag og passer til enhver fest.
Bagt aubergine med tomater
ingredienser:
- Aubergine - 300 g;
- tomat - 250 g;
- kartofler - 400 g;
- æg - 3 stykker;
- mælk - 100 ml;
- muskatnød - 5 g;
- koriander - 5 g;
- salt, peber efter smag.
forberedelse
Gryderet fra aubergine og kartofler med tomater fremstilles hurtigt i 40 minutter. Skyl alle grøntsager grundigt under rindende vand, fjern stænglerne af aubergine og tomat.
Hvis du ikke kan lide det, når tomatskind kommer på tværs i en skål, skal du lave et lavt skår på dem i tværs og dyppe dem i et eller to minutter i kogende vand. Det er nødvendigt, at tomaten ikke begynder at forberede sig, men den opvarmes. Tag tomaterne og afkøles. Nu går huden uden problemer.
Skær aubergine i 0,5 centimeter tykke ringe og steg dem i vegetabilsk olie. Tomater skæres også i ringe. Skræl kartoflerne og kog dem helt til halvt klar, så det er blødt, men ikke falde fra hinanden, når de presses, og skær det i ringe 1 cm tykt. I en separat beholder pisk tre æg med mælk. Indtast alle krydderne lige ind i ægblandingen.
Tag nu en bageplade eller en højtemperaturpande med højperler og smør det med en lille smule vegetabilsk olie. Første lag lægger kartoflerne, så tomaterne og ægplanterne i slutningen. Fyld gryden med en mælkeagtig blanding og send den til ovnen for at bage ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil æggeblandingen fortykkes.
Nu hvor du kender opskriften til aubergine gryderet, kan du forkæle dig selv og din familie med denne lækre, men enkle godbid.
Bagt aubergine med kød
ingredienser:
- Aubergine - 300 g;
- tomat - 250 g;
- kartofler - 400 g;
- forblandet blandet - 400 g;
- æg - 3 stykker;
- mælk - 100 ml;
- muskatnød - 5 g;
- koriander - 5 g;
- salt, peber efter smag.
forberedelse
Forberedelse af kødversionen af auberginegryden er ikke meget forskellig fra vegetarerne. Gentag alle de trin, der er beskrevet tidligere. Steg blandingen af svinekød og bøf i vegetabilsk olie. Når du monterer gryden, skal du tilføje et andet lag kød mellem kartoflerne og tomaterne. Bages kødgryden ved 200 grader i 30 minutter.
Prøv at eksperimentere med fyldstoffer, for eksempel at forberede en gryderet aubergine med svampe , med skinke, med hvidløg og med kål . Det vigtigste, husk at frugtplade er svært at ødelægge noget. Bon appetit!