Creamy Fish Sauce

Succesfuldt tilberedt sauce kompletterer ikke bare parabol, men hjælper også med at afsløre alle facetter af smag. Mange husmødre ved godt, at den hvide sauce er det bedste valg for fisk, og hvis du ofte koger det hjemme, vil opskrifterne af den cremet fiskesauce, der vælges af os, komme til nytte.

Creamy Fish Sauce - opskrift

ingredienser:

forberedelse

Kombiner fløde, citronsaft og lidt vand i en stegepande og lad dem simre over en lille ild, omrør lejlighedsvis, indtil du har 2/3 af det oprindelige volumen tilbage. Derefter tilsættes smør til sovs og koges i et par minutter, indtil det er helt opløst. Lad tanken afkøle og bruge som angivet.

Bemærk, at ovenstående opskrift er en klassisk version af flødesauce, men nogle variationer er mulige. For eksempel kan citronsaft erstattes med 20 ml tør hvidvin. Derudover pressede mange i sausen flere fed hvidløg og fans af ikke-standardkombinationer tilføjer også oliven, kapers, revet ingefær eller andre krydderier. I princippet afhænger alt af dine smag præferencer og fantasi, det vigtigste er at huske, at saucen skal skygge fiskens smag og ikke afbryde den. Og overdrive det ikke med krydderier!

Mælkesaus til fisk

ingredienser:

forberedelse

Stek melet i smør for at gøre det gyldent i farve. Derefter smør gradvis til det, omrør hele tiden, så der ikke er nogen klumper. Sæt saucen med salt og sukker og fortsæt med at lave mad på en lille ild, periodisk omrøring i 10 minutter. Adskil proteinet fra æggeblommen og tilsæt sidstnævnte til saucen i et par minutter før slutningen af ​​dets fremstilling. Denne sauce opskrift er bedst til bagning af fisk.

Hvidløgssauce til fisk

ingredienser:

forberedelse

Hæld lidt koldt vand og fløde i panden og bring det til koge. Skræl hvidløg, hak og steg i vegetabilsk olie. Almond også, slib og tilsæt til fløde med ristet hvidløg og citronsaft. Salt og peber din sovs og kog den på en lille brand i 5 minutter. Garnér med finhakket grøntsager og send til en forberedt dressing, bland godt og tjen med fisk. Der er andre opskrifter af hvidløgssauce , du kan finde dem i artiklerne på vores hjemmeside.

Creamy kaviar sauce til fisk

ingredienser:

forberedelse

Hvordan laver man en lækker fiskesauce? Det er meget enkelt! Hæld fløden i gryden, kog, sænk varmen og send dem en citronskal og krydderier (hvis du ikke kan lide krydderier, kan du simpelthen salt). Forbered sausen i ca. 5 minutter, fjern derefter fra varmen og lad den afkøle til stuetemperatur. Hæld derefter citronsaften i den, og tilsæt derefter kaviar.

Husk at kaviar ikke kan lægges i varm sovs, da det kan blive svært.

Lækker sauce til fisk

ingredienser:

forberedelse

Fjern huden fra agurk, finhak den, skift den i en sigte, salt, peber og lad den stå i en halv time for at give glasset overskydende væske. Hvidløg og dillhakket og bland med yoghurt, olivenolie, citronsaft og agurk. Bland alt grundigt, om nødvendigt sæson med salt og tjen til fisken.

Hvis du vil prøve en mere usædvanlig sovs eller ligesom oste saucer, anbefaler vi dig at lære at forberede kremet ost sovs , som fungerer godt med fisk og kød.