Hjemmelavet pate er en meget nyttig og yderst lækker skål. Det vil være en god snack til et festligt bord eller en picnic. Vi vil fortælle dig, hvordan du laver en pate af kyllingelever.
Opskrift på leverpate fra kyllingelever
ingredienser:
- kyllingelever - 800 g;
- gulerødder - 4 stk.
- smør - 100 g;
- pære - 4 stk.
- krydderier.
forberedelse
Pærer og gulerødder rengøres og revet. I stegepanden sætter vi creme smør, vi smider grøntsager og vi sender dem. Separat brun kyllingelever, podsalivaya det til smag. Bland derefter alle ingredienserne i en blender og læg den hjemmelavede pate i køleskabet.
Kyllingeleverpate med svampe
ingredienser:
- kyllingelever - 400 g;
- mushroom - 200 g;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- krydderier.
forberedelse
Leveren vaskes grundigt, skærer blodårer og skæres af fedt. I stegepanden hældes vegetabilsk olie, sæt stykker af leveren, dække med låg og gryderet, hæld lidt vand. Uden at spilde tid, renser vi gulerødderne og makter det med krus. Vi lægger det i stegepanden og brænder det og omrører det. Vi behandler pæren, knus den i halve ringe og smæk den i stegepanden. Mushroom er rengjort, skåret i skiver og tilsat til grøntsager. Stek dem til blødheden på 15 minutter. Den kogte lever med stege er anbragt i en blender og whisked alle til en homogen masse. Sæt pate med krydderier og server for en snack med croutoner eller brød.
Kyllingeleverpate med fløde i en multivark
ingredienser:
- gulerødder - 1,5 stykker;
- smør - 100 g;
- pære - 1 stk;
- hvidløg - 2 fedter;
- vegetabilsk olie - 2 tsk.
- mælk - 500 ml;
- kyllingelever - 500 g;
- creme 30% - 100 ml;
- krydderier.
forberedelse
Kyllingelever vaskes, fjern film, vener og blød i kold mælk. Lad i 45 minutter, og denne gang rengør og grind løgene med gulerødder. I multivarket sættes et stykke olie, smelter det og sætter de tilberedte grøntsager. Passer dem i "Hot" mode i 5-7 minutter. Uden at spilde tid, skylles leveren godt og tørres forsigtigt på et håndklæde. Hvidløg renses, knuses og sammen med leveren lægges ud til grøntsager. Alle blandede, hæld lidt filtreret vand, luk låget og kog i 30 minutter, vælg programmet "Quenching". Efter lydsignalet, tilføj til din favorit krydderier og knuste friske urter. For at gøre kyllingepastaen homogen, vis den godt med en blender eller vrid den gennem en kødkværn, og tilføj lidt creme smør og fedtsyre. Sæt den nu i en beholder og læg den væk i et par timer i køleskabet.
Pate af kyllingelever hjemme
ingredienser:
- kyllingelever - 500 g;
- smør - 30 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- creme - 100 ml;
- cognac - 150 ml;
- krydderier;
- hvidt sukker - 2 el. skeer;
- peber ærter - 2 stk.
- citron - 1 stk;
- laurbærblad - 2 stk.
forberedelse
Leveren vaskes, forarbejdes og skiver. I en stegepande varmes smørret op,