Æggplanter, der er kogte i ovnen med tomater, er saftige og tilstrækkeligt hjertelige forretter med en fantastisk smag og fabelagtig aroma. Skålen ser meget æstetisk, original og perfekt ud som dekoration selv til et festligt bord.
Aubergine med peberfrugter, tomater og svampe i ovnen
ingredienser:
- Aubergine - 2 stykker;
- tomat - 4 stk.
- friske eller syltet champignon - 300 g;
- creme creme - 200 ml;
- ost - 100 g;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- hvidløg - 5 dentikler;
- vegetabilsk olie;
- frisk fennikel - om ønsket
- peber, salt.
forberedelse
Så æggeplanten vaskes, drænes og skiver. Så sætter vi dem i saltvand og lader minutterne gå til 30. Denne gang forbereder vi resten af ingredienserne: Tomater skæres i tynde cirkler, og den bulgarske peber, skrællet af frø, ringer. Hvidløg, vi renser fra skallerne, lille hugge eller klemmes gennem en særlig presse. Fra osten skal du forsigtigt skære skorpen, gnid den på en lille gryde.
Yderligere svampe: hvis de er store - skæres i cirkler, hvis små - du kan skære i terninger. Finhakket hvidløg blandes med cremefløde og vi sætter den færdige dressing til side.
Når alle de vigtigste ingredienser er tilberedt, gå til sidste etape - læg alt i en bageplade, dækket af folie. Først sæt et lag aubergine, så peber, tomater, svampe, cremefløde med hvidløg. Strøs nu med et rigeligt lag ost og sæt vores skål i 30-35 minutter i ovnen. Vi bage auberginer med tomater ved en temperatur på 180 grader.
Aubergine med tomater og ost i ovnen
ingredienser:
- Aubergine - 3 stykker;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- tomater - 7 stk.
- hjemmelavet majones - 150 ml;
- ost (brynza) - 300 g;
- salt;
- hvidløg - 3 fed hvidløg.
forberedelse
Aubergine vaskes, skæres i cirkler, salt, peber og blandes. Fyld dem derefter med olie og bland dem grundigt igen. Herefter klemmer vi hvidløg ind i den hjemmelavede mayonnaise . Vi skærer de skyllede tomater, og osten gnides på gnisten. Læg ægplanterne på en bageplade, smør dem med mayonnaise. Fra oven sætte tomater skiver og en lille ostehøjde. Bages grøntsagerne i ovnen i ca. 30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Den færdige skål sprinkles med urter og serveres til bordet. Det er alt, auberginer med brynza , bagt i ovnen med tomater, klar.