Roast er en af de mest lækre og ret enkle retter i madlavning. Hvis du også elsker det, tilbyder vi dig stegte opskrifter i ovnen, som er sikker på at behage dig.
Stegt svinekød i ovnen
ingredienser:
- svin mørbrad - 600 g;
- gulerødder eller løg - 1 stk.
- kartofler - 3 stk.
- Salt, peber og krydderier - til smag;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Kød vaskes og skæres i små stykker. Skræl kartofler, vask og skåret i terninger af mellemstørrelse. Skræl gulerødderne og løgene i små terninger eller hylder. Varm olien og steg løg indtil guld. I de keramiske gryder sættes kød, gulerødder, kartofler og løg på toppen. Sæson med salt, peber og krydderier, hæld varmt vand og dæksel med låg, sæt i ovnen. Kog ved 180 grader i ca. 45-50 minutter. Alle de stegte svinekød kan serveres til bordet.
På lignende måde kan du lave roastbiff eller kanin i ovnen, og hvis du ikke kan lide kød, kan du også lave en stege med svampe i ovnen.
Steg i en hjemmelavet ovn
I denne opskrift vil vi fortælle dig, hvordan du laver stegen i en ovn i hjemmet på en klassisk måde.
ingredienser:
- oksekød eller svinekød - 500 g;
- kartofler - 800 g;
- løg - 1 stykke;
- fedt - 50 g;
- tomatpuré - 60 g;
- vand 300-400 ml;
- vegetabilsk olie - 3-4 st. skeer;
- grønne til dekoration.
forberedelse
Kødvaske og skåret i mellemstykker. Salo hugge i små terninger. Kartofler og løgeskal, den første - skåret i terninger, og den anden halvdel ringer. Varm olien og steg kødet til en sprød skorpe på begge sider. I en anden gryde steges baconet i et par minutter og sætte kartoflerne på det, kog alle sammen i 10-15 minutter. I kazan sætter kødet sammen med kartoflerne, tilsæt løg, tomatpuré, krydderier og hæld vand, så produkterne er helt dækket. Stew under et lukket låg i ca. 30-35 minutter, drys den færdige stege med hakkede greener.