Ved at kombinere det behagelige med det nyttige, vælges mange i sommeren for naturen i skoven eller i dacha. Her og normalt opstår spørgsmålet, hvordan man laver fisk på grillen for at gøre det lækkert og simpelt. Svaret er indlysende: Vi har brug for den rigtige fisk, lækre marinade, en lille færdighed og kærlighed til dem, vi skal behandle til lækker mad.
Fortæl dig hvad fisk at lave mad på grillen. Lovers af fisk vil selvfølgelig sige: Enhver vigtigst, at det var meget. Imidlertid er små benfisker stadig bedre at sende til øret , og udsøgte delikatesser fisk normalt saltet eller marineret. Så på grillen er det bedst at tilberede sådanne flodbeboere som tykbønne, hvid cupid, ørred. Havkat er fed, men gedden bliver tørre. Havfisk dristigt tage nogen, kølet eller frosset, du kan allerede købe cut-filets eller steaks.
Marinade til forskellige typer fisk på grillen vil være anderledes.
Marinade for flodfisk
Beregning af 1 kg fisk
ingredienser:
- hvidt tør bordvin - 1 glas;
- laurbærblade - 2 stk.
- koriander - 1 knivspids;
- persille - 1 flok;
- sød peber - 5-6 ærter;
- hvidløg (valgfrit) - 2 skiver.
forberedelse
Hvidløg passeres gennem pressen, peber og koriander er jorden i en mørtel, laurbæren er finhakket. Alle blandede, gnides med en blanding af fisk, sat i en beholder, perestilaya kviste af persille, hæld vin.
Marinade til havfisk
ingredienser:
- citronsaft - ½ kop;
- saft af en appelsin eller granatæble - 1/3 briller;
- peber, hvidt jord - 2 knivspidser;
- oregano - ½ tsk;
- fedter - 4 blomsterstande;
- grønne grøntsager (basilikum, koriander, persille) - 1 flok.
forberedelse
Carnation og peberpulver i pulver, bland med oregano og gnid fisken med denne blanding. Vi lægger det i en beholder, hælder hakkede urter, hæld saft.
Vi fisker ikke mere end 2 timer, så koger vi.
Fisk i en folie på en grill
ingredienser:
- fisk (for eksempel tyk beaked) - 1 kg;
- vin, hvidt tørt - 1 glas;
- jord peber duftende, hvid og rød - en knivspids;
- salt - til smag;
- citron - 1 stk;
- persille - 1 flok.
forberedelse
Vi renser slagtekroppen af en tykbjælke fra skalaer, tarm, skæres i steaks, skylles godt, tørres med en serviet. Vi sætter dårligt steaks i emaljeholdet, hælder over salt og en blanding af peber, vi skifter grønne, vi fylder med vin. Efter 2 timer skal du forsigtigt fjerne fisken fra marinaden, pakke den i 2 lag folie og læg bundene på grillen. Efter 40 minutter udfolder folien, vand fisken med citronsaft og nyd.