Salat fra surkål - lækre snackopskrifter til hver dag

Salat fra surkål er rig på vitaminer, og stadig godt i harmoni med kødretter, som sur grøntsager hjælper med at fordøje fedtkød. Sauerkraut i Rusland blev brugt som en selvstændig snack, men med tilsætning af forskellige komponenter opnås originale salater.

Hvilken slags salat kan laves af surkål?

Salat fra saltet kål er en populær skål i Centraleuropa, og selv i Rusland stod surkålen altid på borde i kulden. Fra denne grøntsag kan du tilberede forskellige skiver, der tilføjer både sæsonbetonede grøntsager, bær, frugt og kød, fisk, skaldyr.

  1. Salaten er tilberedt med tilsætning af rødbeder, bær af tranebær eller tranebær, gulerødder, løg, tomater, svampe.
  2. Kål salat med skaldyr eller kød - oksekød, svinekød, kylling er værre.
  3. En sød salat af gulerødder og surkål vil glæde børn og alle søde tand. Hvis du tilføjer druer til en sur snack, får du også en sødlig usædvanlig behandling.
  4. Varm salat med kål, for eksempel "Po-Bavarian", med magert bryst og urter. Denne ret er ideel til en kold årstid, når du vil have noget varmt.
  5. Salat fra surkål med mayonnaise, som kun kan bestå af løg, kål og majones, kan suppleres med andre grøntsager, f.eks. Majs, grønne ærter.

Tysk kartoffelsalat med surkål

Salat med surkål og kartofler er en meget populær skål i Bayern (Sydtyskland), fordi tyskerne er kendt for deres kærlighed til disse grøntsager. Den særegne af denne salat er fraværet af mayonnaise! Salt kan heller ikke tilsættes, fordi surkålen selv er salt. Det er bedst at bage kartoflerne, og ikke at koge, så vil flere vitaminer forblive. Hvis du er lidt undercooked kartofler, så bliver det lettere at skære.

ingredienser:

forberedelse

  1. I en salatskål kombineres kål og ærter.
  2. Forbered en dressing, bland vegetabilsk olie med sennep. Lad i 10-20 minutter.
  3. Skær kartofler i store stykker, tilsæt til skålen til resten af ​​grøntsagerne.
  4. Om ønsket, dekorér salat med surkålgrønt.

Salat med surkål og ærter

En ægte frelse for en travl husmor er salat med saltet kål og ærter. Skæring og forberedelse af alle komponenter tager ikke mere end 10 minutter. Til en forandring kan du tilføje en skål kogte kartofler, for at smage du kan sætte sort peber. For at gøre det mere lækkert, er væsken fra salaten bedst drænet, og kålen forpresses.

ingredienser:

forberedelse

  1. Dræn vandet fra ærterne, læg i en dyb skål.
  2. Tilsæt den finhakket løg til ærterne.
  3. Skær kålen, dræn saltlage, læg den til grøntsagerne.
  4. Hvis det ønskes, peber salat, smør med vegetabilsk olie.

Salat med surkål og æble

En brønd af vitaminer indeholder en salat med surkål og et æble med tilsætning af tranebær, det passer godt med kødretter, der passer som hovedretter under fastning. Vinteren giver styrke og vil forhindre forkølelse. Løg kan tages ikke rødt, men rødt, det er mere sødt. Det er bedst at skære en stor tranebær i to halvdele.

ingredienser:

forberedelse

  1. Skær æblet, fjern kernen, gnid det.
  2. Cranberries vaske, tørre, skære store bær.
  3. Hakk løg fint.
  4. Bland alle ingredienser med kål. At olie.

Salat fra surkål og syltede agurker

Passer perfekt sammen med fede kødretter, nærende pasta eller kartofler lys sur salat med surkål og agurk. Med et minimum af komponenter, som alle har til rådighed, kan du lave denne nyttige mad. Det er godt at tilsætte 20-30 gram granuleret sukker til madlavning. Salat kan bruges som fyld i kulebyaka, patties og andre bagværk.

ingredienser:

forberedelse

  1. Kål sat på bunden af ​​salatskålen, klem saften.
  2. Finhak løg, drys det med sukker. Bland løgene med skivede agurker og tilsæt til kålen.
  3. Sæson salat med agurk fra surkålen med olie.

Salat med surkål og æg

Salat fra saltet kål med æg - en delikat skål, men med en interessant surhed, som giver kål. Æg til madlavning kan ikke koges og steges, så skæres i strimler, men så bliver behandlen mere fed. Til dekoration kan du tage grønne ærter og dessert majs.

ingredienser:

forberedelse

  1. Kryd kål og løg vilkårligt, ikke for stor.
  2. Sæt i en salatskål, tilsæt majs.
  3. Fyld med olie, du kan lægge lidt mayonnaise.

Salat med surkål og svampe

Salat med surkål og syltede svampe er en magert og sund skål, der indeholder mange mineraler og vitaminer. Når du tilføjer kogte kartofler, kan denne salat blive et fuldt udfyldt andet kursus. Til løget er ikke bittert, det skal præmarineres i eddike og blandes derefter med resten af ​​ingredienserne. Du kan sætte i denne lækre salat af surkål nogen svampe - skov, svampe, honning agarik, kantareller.

ingredienser:

forberedelse

  1. Klem fra kålsaften, læg i en skål.
  2. Hakk løgene vilkårligt. Sæt til kål.
  3. Tilsæt svampe, grønne. Smør med olie.

Salat af rødbeder og surkål - opskrift

Salat med surkål og rødbeder er et vitamin, der er nyttigt, fremstillet af et minimum af grøntsager, som altid er til stede. Kål kan skæres i store stykker og fint revet. Det anbefales at tilsætte lidt mere varm peber til smagens intensitet. Til fyldning er olivenolie god.

ingredienser:

forberedelse

  1. Rist rødderne og olie dem, så resten af ​​ingredienserne ikke er for farvede.
  2. Løg finhakket. Skær kål.
  3. Bland alle ingredienser, drys med ærter og olie.

Salat med krabbepinde og surkål

Meget velsmagende, med en simpel salat med surkål opnås ved at tilføje, det forekommer sådan en uhyggelig med surkål, såsom krabbepinde. Faktisk er denne skål en variation af den berømte krabbsalat, men i stedet for den sædvanlige kål bliver den sur. Du kan tilføje gulerødder til en forandring og dekorere med persille.

ingredienser:

forberedelse

  1. Klem kålen. Sæt i en salatskål.
  2. Skær æg, krabbepinde, bland med kål.
  3. Sæt majs. Tilsæt mayonnaise og køle i en halv time.

Salat med surkål og tomater

Grøntsalatssalat med surkål - en ideel snack om vinteren. Du kan tilberede flere dåser af denne friske salat og hver gang at få et stykke sommer fra bakkerne. Ud over kål og tomater selv kan du tilføje agurker, paprika, gulerødder, grønne. I stedet for vineddike egnet æble.

ingredienser:

forberedelse

  1. Alle grøntsagerne skåret ind i ikke alt for fint.
  2. Røgelse opvasken og kog alle ingredienserne i 20 minutter.
  3. Dispense i steriliserede krukker, luk, vend om og lad afkøle.

Salat fra surkål og kyllingebryst

På bare et par minutter, med kun tre komponenter, kan du lave en salat med surkål og kød . Det antages, at kyllingekød er mindre end andre typer kød kombineret med surkål, men det gælder ikke for røget fjerkrækød. Til fyldning er både vegetabilsk og olivenolie egnet.

ingredienser:

forberedelse

  1. Hakk kyllingen, læg i en salatskål.
  2. Sæt hakket fint friske løg.
  3. Tilsæt der den pressede surkål. Hæld olie.

Salat med surkål og pølse

En hjertelig og lækker salat af surkål opnås, hvis du tilføjer pølser. Du kan tage som rå, røget og kogt pølse. Hvis det ønskes, kan du lægge en hakket skinke, eller du kan blande flere typer pølser sammen - det hele afhænger af kokens fantasi. Til tankning kan olivenolie, solsikkeolie, mayonnaise anvendes. En af de bedste variationer af denne skål: en vintersalat med surkål - dens opskrift er meget enkel.

ingredienser:

forberedelse

  1. Klem kål, læg i en skål, som blander salaten.
  2. Skær pølse groft. Sæt til kål.
  3. Kog kartoflerne, skåret i store terninger. Tilsæt i skålen til pølse og kål.
  4. Hæld olie, peber, hvis det ønskes.