Hvordan laver man lamslib?

Lamskålene er bredt fordelt i asiatiske lande. Der er mange opskrifter, der bruger dette kød, for eksempel grillet fåre- eller lammekød . Og nu vil vi fortælle dig, hvordan du laver en række lækre retter fra fårekyller.

Stekt lam ribben - opskrift

ingredienser:

Blanding til gnidning:

forberedelse

Skær ribbenene delvist og gran godt med en blanding af krydderier. I denne form forlade kødet i en halvanden time for at få det til at gå glip af. Derefter steges ribbenene i en stegepande, indtil der vises mørke. Gulerødder og løg skæres i store skiver og steges i en stegepande uden olie, også indtil udseendet af mørke. I en gryde med en tyk bund lægger de stegte fåreben (lodret), mellem dem lægger vi stegte løg, gulerødder, hvidløg og persilleplanter. Tilsæt krydderier til kødet bouillon, som vi gned ribbenene til smag. Hæld det i en kasserolle, kog, reduc derefter ilden til medium og stuv ribbenene i ca. en halv time i en gryde med et låg lukket. Derefter kontrolleres beredskabet - hvis kødet let adskilles fra knoglen, er skålen klar, hvis ikke, så lad den gå i yderligere 15-20 minutter.

Ragout fra fårekyllinger

ingredienser:

forberedelse

Skær lammebånd i stykker omkring 3 cm brede. Steg dem i ca. 20 minutter, indtil der dannes en skorpe. Peber er skåret i strimler, ægplanter - terninger. Tilsæt grøntsagerne til ribbenene og steg i endnu 3-4 minutter. Tomater skæres også i terninger, tilsættes dem til resten af ​​produkterne, salt, peber efter smag, blandes og koges under et lukket låg på en lille brand i ca. en halv time under omrøring af og til.

Roast lam ribben

ingredienser:

forberedelse

Ribers skæres i stykker, steges i stegepande med vegetabilsk olie, indtil der er dannet en rød skorpe. Løg finhakket, gulerødder skåret i halvcirkler, agurker - strå. Først tilsæt løgene til ribbenene og steg dem til gennemsigtighed, spred derefter gulerødderne, omrør, steg dem i yderligere 5 minutter, tilsæt agurkerne, bland, kog i ca. et minut på høj varme og lav derefter gasen mere stille, dæksel panden og kog opret i yderligere 10 minutter Skrællede kartofler skæres i små stykker og steges i en separat stegepande, indtil en rødlig skorpe (indtil klar til at bringe er ikke nødvendig). Nu sætte kartoflerne i brazieret, oven på det kød og derefter ringen af ​​tomat og peber. Fyld med bouillon. Top med sprinklet hakket hvidløg, dække med låg og gryderet i ca. 1 time.

Hvordan laver man lamslib i en kedel?

ingredienser:

forberedelse

For det første brændes kulden i brand, hæld derefter i olien og lad den varme op og forsigtigt sænke hele pæren. Når det er godt stegt, kan det tages ud og smides væk. I den kogende olie lægger vi lige så præcist læggekødre ribben, og omrør, lad dem blive stegte fra alle sider - det sker meget hurtigt. Nu er det tid til at tilføje krydderier - zir, koriander, salt, du kan også tilføje den færdige krydderier til fårekød. Derefter tilsættes løget og skæres i halvringe. Branden er reduceret, men kedlen er tæt lukket med et låg, og vi forbereder skålen i ca. en time. Så åbner vi låget, gør ilden stærk igen og bland løgene med ribben. Om nødvendigt, så dosalivayem til smag. Vi koger i denne tilstand i 3-4 minutter - overskydende væske skal gå væk, og den resterende er fortykket. Nå, det er alt, fåreflødder i kedlen er klar. Før du serverer, kan du drysse dem med hakkede urter.