I dag laver vi dovne khachapuri. Selvfølgelig er deres forberedelsesmåde langt fra originalet, og smagen er lidt anderledes, men sådanne opskrifter har ret til at eksistere, fordi de sparer husmødre og giver dig mulighed for at fodre en fuld syv morgenmad om et par minutter eller organisere en hurtig snack.
Lazy Khachapuri med ost i en stegepande
ingredienser:
- hvedemel - 125 g;
- cremefløde med fedtindhold på 15% - 145 g;
- hård ost - 220 g;
- bagepulver - 5 g;
- kyllingæg - 2 stk.
- salt (efter behov) - til smag;
- raffineret vegetabilsk olie - 15 ml;
- Friske greens af koriander og (eller) persille - til smag;
forberedelse
Lazy Khachapuri forbereder sig på denne opskrift i tre tæller. Det er nok at passere gennem riven hård ost, bland det med rømme, æg og mel, tilsæt også bagepulver og om nødvendigt (hvis osten ikke er saltet) salt.
Vi blander omhyggeligt alle ingredienserne og spred dem på en smurt stegepande med en tyk bund. Vi tæmmer den dovne Khachapuri med friskhakkede friske urter og steg på moderat varme indtil en smuk rødme fra begge sider.
Lazy Khachapuri med cottage cheese i en stegepande
ingredienser:
- hvedemel - 75 g;
- cottage cheese - 220 g;
- ost hård - 220 g;
- æg af kylling - 2 stykker;
- bagepulver - 15 g;
- salt - 1 knivspids;
- greens at vælge imellem - 1 flok;
- raffineret vegetabilsk olie.
forberedelse
Kyllingæg tilføjes til hytteosten og gnides forsigtigt indtil størst mulig ensartethed. Vi slår den hårde ost gennem et medium rist og tilføj det til den resulterende ostemasse blanding. Der hældes det sigtede mel med bagepulver, tilsæt salt, jordet peber og bland godt. Tilsæt nu til dejen, der er fremstillet melenko hakket friskgrønt og bland godt igen grundigt.
Fra den modtagne masse danner vi med fugtige hænder en slags flade kager, og vi sætter dem i den opvarmede raffinerede vegetabilske olie i en stegepande. Efter doven khachapuri er brunet fra to sider, skifter vi dem til en skål og serverer med yndlingssousen eller simpelthen med syrnet fløde.
Lazy khachapuri fra pitabrød i ovnen
ingredienser:
- tynd armenisk lavash - 2 stk.
- kefir - 240 g;
- smør - 60 g;
- æg af kylling - 1 stk;
- hård ost - 75 g;
- blød ostemasse ost - 75 g;
- jord peber - efter smag.
forberedelse
Æget er slået med yoghurt og en knivspids af peber til glat. Fra et lag lavash skar vi to cirkler ud efter størrelsen på bageplade. Skær stiklinger i vilkårlige skiver. Det andet lag lavash er placeret i en olieret form, vi smeder rigeligt med kefir
Nu lægger vi ud osteost, gnid det med ostflis og dækk et af de skårne stykker. Spred toppen igen generøst med saucen og gentag lagene igen. Vi fylder kanterne af den første lavash, der ligger oven på påfyldningen, smør sauce og dækker med en anden cirkel af pitabrød. Hæld toppen af resten af sovs, ost med ost og sæt skålen på ovnens midterste niveau, som vi opvarmer op til 185 grader på forhånd. At khachapuri propeksya og blev rødlig, vil det være tredive minutter.