Stewed courgette er en af de mest populære sommer retter. Den neutrale smag af squashen gør det muligt at kombinere det med andre grøntsager, kød, svampe og samtidig modtage kulinariske sammensætninger, der er fængslende med en fremragende smag og en imponerende liste over værdifulde og nærende egenskaber.
Hvordan laver man courgette?
Stewed courgette - en opskrift, der nemt og enkelt er implementeret uden at kræve tilstedeværelse af raffinerede produkter eller besiddelse af særlig viden eller færdigheder.
- Vegetabilske frugter vaskes, tørres, skæres i terninger eller terninger.
- Unge courgetter bruges helt, og modne dem skales og skrælles med frø.
- Squashmasse kræver ikke længerevarende slukning, og ved tilberedning med andre ingredienser hældes det 15 minutter inden slutningen af varmebehandlingen.
- Stewed courgette opnås mere lækker, hvis skålen er krydret med hakket hvidløg, aromatiske tørre urter eller friske hakket grønne.
Courgettes stuvet med gulerødder og løg
Dernæst lærer du, hvordan du smagte slukede courgetter, mens du bruger et minimum af tid. Den foreslåede basisopskrift kan bruges som grundlag for eksperimenter og tilføjer til sammensætningen af andre grøntsager, svampe, kød, røget produkter eller krydder vegetabilsk masse med alle mulige blandinger fra krydrede additiver, krydderier og krydderier.
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- løg og gulerødder - 1 stk.
- tomatsauce - 100 g;
- salt, sort peber, krydderier, smør.
forberedelse
- Shink løg og gulerødder, steg i olie.
- Tilsæt den hakkede courgette, tomatsauce, sæsonmassen til smag.
- Efter 15 minutters sløvhed over medium varme under omslaget af zucchini stuvet med gulerødder vil være klar.
Stewed courgette med grøntsager og kartofler
En fremragende næringsrik og hjertelig sideskål eller en uafhængig skål vil blive stuvet courgette med kartofler og grøntsager, dekoreret i form af en gryderet på følgende elementære opskrift. Smagen af maden kan være lys og mættet med tilsætning af creme fraiche, og duften er duftende takket være hvidløg og duftende krydderier.
ingredienser:
- Courgetter unge - 2 stk.
- kartofler - 4 stk.
- Bulgarsk peber - 3 stk.
- løg og gulerødder - 1 stk.
- tomater - 2 stk.
- hvidløg - 2-3 tænder;
- vand 250 ml;
- creme creme - 100 g;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- Provencalske urter - 1 tsk;
- salt, jordet peber, urter.
forberedelse
- I en sauté pande med varmt smør, terninger løg, og efter et par minutter tilføje hakket eller revet gulerødder, steg i 3 minutter.
- Hæld de hakkede peberfrugter, kartofler, stå på ilden i 5 minutter.
- Indfør squash kuber, revet tomater, creme blandet med vand, sæson masse til smag, dække med låg og gryderet i 15 minutter.
- Tilsæt stuvet med kartofler zucchini hvidløg, grønne, bland, varme op et par minutter.
Stewed courgette med blomkål
Delicious stewed courgette kan fremstilles med tilsætning af blomkål. Den resulterende skål er mild, velsmagende og aromatisk, indeholder en stor fordel og har et relativt lavt kalorieindhold, hvilket gør det muligt at tilmelde sammensætningen i kategorien kost og uundværlig for en sund kost.
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- blomkål - 1 gaffel;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- tomater - 2 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- vand eller bouillon - 50 ml;
- citronsaft - 20 ml;
- salt, sort peber, urter.
forberedelse
- Kog blomkålblomsten i saltet og syrnet citronsaft i 4 minutter.
- Steg løgene med gulerødder, tilsæt zucchini, hæld lidt vand eller bouillon og gryderet i 10 minutter.
- Læg kål, stegte tomater, krydderier, hakket hvidløg, varm op komponenterne under låget i 5 minutter.
- Før servering sprinkles dryppede kål med courgetter med friske urter.
Courgetter stuvet med tomater og hvidløg
Stewed courgette med tomater - en lys og krydret skål til arkivering i form af en side skål eller en snack. I den afkølede form vil vegetabilskmassen være en glimrende tilføjelse til et stykke frisk sprødbrød eller ruddy toast, og en varm gryde ledsages af et lækkert akkompagnement af hjerteligt kød, fjerkræ, fisk.
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- tomater - 5-7 stykker;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 3-4 tænder;
- persille - 1 flok;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- salt, jordet sort peber.
forberedelse
- Stek løg i olie, tilsæt zucchini og brun i 5 minutter.
- De sætter tomaterne i skiver, krydderier, tilsæt salt, peber, dæk med låg, gryderet i 10 minutter.
- Sæson de stuvede tomater med squash hvidløg, hakket persille, varme op 2 minutter.
Courgetter stuvet med kød
Hurtigt og simpelt forberedt, men de er overraskende nærende, næringsrige og afbalancerede til smag zucchini stuvet med hakket kød . Du kan bruge svinekød, oksekød eller kyllingkød, og supplerer det med grøntsager. En særlig charme vil blive tilsat til den crusty ost, tilføjet i slutningen af varmebehandling.
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- forcemeat - 0,5 kg;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- salt, jordet sort peber, vegetabilsk olie, grønne, ost.
forberedelse
- Aflever olienløgene med gulerødder.
- Tilsæt skiver, blandet med hakket kød og smagsret courgetter, dække beholderen med låg og gryderet i 15 minutter.
- De lægger hakket hvidløg, grøntsager, ost, blandes, opvarmes i 5 minutter.
Stewed courgette i creme creme - opskrift
En anden måde at lave mad på en grøntsag, hvorfra selv de specielle beundrere af smagskvaliteterne ikke bliver vanvittige - zucchini stuvet i cremefløde . Takket være piquant sour cream sauce får grøntsager en særlig behagelig smag. Skålens sammensætning kan udvides ved at tilføje aubergine, kartofler, andre ingredienser.
ingredienser:
- courgette - 0,5 kg;
- sød peber, tomat - 1 stk.
- creme creme - 100 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- dild og oregano - til smag;
- salt, jordet sort peber, vegetabilsk olie.
forberedelse
- Stej grøntsagsmarven i olie.
- Tilsæt hakkede peberfrugter og tomater, steg i endnu 5 minutter.
- Kombiner i en skål med sur fløde, hakket grøntsager, hvidløg, krydderier, spredes til grøntsager, blandes, dækkes og dækkes i 5 minutter.
Courgetter stuvet med svampe
Ikke mindre velsmagende og endnu mere smagfuld og tilfredsstillende er zucchini gryder med svampe i cremefløde. Du kan lave en skål med champignon, østers champignon eller skov svampe. Sidstnævnte bør forkoges i saltet vand og derefter anvendes i overensstemmelse med receptet. I slutningen af slukning kan skålen krydres med hvidløg og revet ost.
ingredienser:
- courgette - 800 g;
- svampe - 300 g;
- løg og gulerødder - 100 g;
- creme creme - 100 g;
- Hvidløg og ost (valgfrit) - til smag;
- salt, sort peberpulver, vegetabilsk olie.
forberedelse
- På vegetabilsk olie stege svampe.
- Tilsæt løg med gulerødder, steg i 5 minutter.
- Lav squash kuberne, cremefløde, salt, peber, bland og klapp i låget i 15 minutter.
- Når det er klar, tilsættes hvidløg og ost blandet, tilladt at brygge.
Stewed courgette i ovnen
Courgetter stuvet i tomatsauce i ovnen, bevare stykkernes integritet og arbejde utroligt duftende og velsmagende. Hældning af tomater og grøntsager er oprindeligt tilberedt i en pande, hvorefter den tilsættes til allerede halvkogte squashskiver. På dette stadium kan du supplere sammensætningen og cremen ved at intervenere den i en fælles grøntsagsbase med sauce.
ingredienser:
- courgette - 0,5 kg;
- hvidløg - 3 tænder;
- løg og gulerødder - 100 g;
- tomater - 3 stk.
- persille - 0,5 stråle;
- salt, sort peberpulver, vegetabilsk olie.
forberedelse
- Skiveskåret zucchini saltet, sat i form og bages i 15 minutter ved 180 grader.
- I stegepande steg løg med gulerødder, tilsæt tomater, varm i 5 minutter.
- Sæt saucen til smag, tilsæt knust hvidløg og persille og spred til zucchini.
- Rør indholdet af formen og vend tilbage til ovnen i yderligere 15 minutter.
Hvordan laver man zucchini i en multivariat?
Det er endnu nemmere at lave stewed courgette i en multivarquet . Du kan ikke engang tyde på at stege ingredienserne, men simpelthen fold dem efter skæring i en skål og sæson til smag. Ved afslutningen af det valgte program kaldes en duftende duft af den modtagne mad til måltidet, hvis smag ikke er mindre imponerende.
ingredienser:
- courgette - 0,5 kg;
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- løg og gulerødder - 100 g;
- tomater - 2 stk.
- creme - 150 ml;
- salt, sort jord peber, grønne, olie.
forberedelse
- I en olieret skål, pund løgene med gulerødder, hakket courgette, paprika, tomater, krydder hver med krydderier, salt, peber og hakkede friske urter.
- Hæld indholdet med creme, inkludere "quenching" i 20-30 minutter.