Kyllingekød - en temmelig lavt kalorieindhold, men fra det er det nogle gange tørt. For at kunne levere kyllingekød med den nødvendige fedt og juiciness er fede saucer, for eksempel mayonnaise, fremragende. Tilføj til kylling mayonnaise kan være i marinade, saucer eller en af ingredienserne, når du laver mad.
Shish kebab fra kylling i mayonnaise
ingredienser:
- kylling (nogen del af slagtekroppen) - 2 kg;
- mayonnaise - 500 ml;
- salt - 2 teskefulde;
- peber - 1 tsk;
- en blanding af provencalske urter - 1 tsk;
- løg - 2 stk.
forberedelse
Kog kyllingen i koldt vand, tør kødet med et håndklæde, eller en serviet, om nødvendigt, opdele i mindre stykker. Hvert stykke salt, peber, vi nyder provan urter til at smage og fylde med mayonnaise. Du kan tage en blanding af creme fraiche og majones 1: 1, eller tilsæt en smule sennep til blandingen af saucer. Nu er det nødvendigt at tilføje de hakkede løg til kyllingen, bland det igen grundigt og lad det marinere i køleskabet i mindst 3-4 timer, maksimalt 10-12 timer.
Herefter kan kyllingen marineret i mayonnaise lægges ud på en rist eller strækkes på en spyd og steges til gyldenbrun. Hvis vinduet slet ikke er grillet, kan kylling i majones koges og i stegepande.
Sauce til kylling fra mayonnaise
Det er ikke nødvendigt at imprægnere en fugl med en fed sauce, for et stort firma er det nok at forberede en mayonnaise sauce , og så vil alle være i stand til selv at bestemme mængden af forbrugt kalorier.
ingredienser:
- mayonnaise - 2/3 af et århundrede;
- sennep - 1/4 af artiklen;
- syltede agurk - 1 stk;
- Worcestershire sauce - 1 tsk;
- sort peber - 1 tsk;
- paprika - 1/2 tsk;
- hvidløg - 1 fed.
forberedelse
Agurk hugge det med hånden, eller gnid det på et rivejern. Bland mayonnaise, sennep og Worcestershire sauce , bland blandingen med peber, paprika og hakket hvidløg, tilsæt agurker og et par dråber citronsaft efter ønske.
Kylling med mayonnaise i ovnen
ingredienser:
- mayonnaise - et halvt århundrede;
- revet "Parmesan" - 1/4 af varen;
- kyllingebryst (halvdele) - 4 stk.
- brødbrød - 4 tsk.
forberedelse
Mayonnaise og parmesan blandes i en lille skål. Kyllingebrystet vaskes, tørres og smøres med en ost-flavored mayonnaise blanding. Vi spred fuglen under sauce på en bageplade og drys med brødkrummer. Bages kyllingen i ca. 20 minutter ved 190 grader, eller indtil skorpen på saucen og brødkrummen er brunet. Den tilberedte skål er krydret med salt og peber efter smag.