På trods af den almindelige misforståelse kan langt fra hver pandekage være en slagter, men kun en, der har visse egenskaber, der er nødvendige for at holde fyldningen. Nemlig: Elasticitet, elasticitet, nødvendig tæthed og næppe mærkbar smag, som ikke skal formørke fyldets smag, men tværtimod opfordres til at give det forrang på pladen. Kort sagt er en god frakke en omslag til den påfyldning du har valgt, i modsætning til pandekage , som kan være porøs og øm, sød, salt eller kogt med en overflod af forskellige tilsætningsstoffer.
Opskriften på mælk på mælk
Før vi begynder at lære bekendtgørelsen af fyldningen, lad os tale om pelliklene selv, som på trods af deres sekundære rolle fungerer som hovedforbindelsen til alle komponenter på pladen.
ingredienser:
- mel - 195 g;
- granuleret sukker - 15 g;
- æg - 2 stykker;
- bagepulver - 5 g;
- vegetabilsk olie - 15 ml;
- mælk - 470 ml.
forberedelse
Den mest forfærdelige ting i madlavning nalister - de allestedsnærværende klumper, slippe af med, som vil hjælpe indledende sigtning af mel. Tilsæt bagepulver til melet og bland godt sammen. Spis et par æg med sukker, tilsæt olie, mælk og visp alle ingredienserne sammen. Lav et hul i midten af melblandingen, og begynd at hælde mælken ind i den, og uddæk dejen hele tiden med en visp. Når hele mælken er tilsat, og dejen får en ensartet konsistens, steges de pellikler, hæld dejen i stegepanden ad gangen og brænder den på begge sider.
Opskriften på vand på vandet
ingredienser:
- smør (smeltet) - 30 ml;
- mel - 115 g;
- honning - 10 ml;
- vand - 295 ml;
- æg - 2 stk.
forberedelse
Pisk den flydende honning og æg og tilsæt til blandingen smeltet smør med vand. Tilslut væsken med en enkelt tør bestanddel - mel - indtil der dannes en homogen dej. Når den sidstnævnte er dannet, hæld den på en opvarmet overflade og brun den på begge sider.
Færdige pandekager kan derefter olieres for at tilføre dem elasticitet og blødhed og kan efterlades tørre og straks begynde at udfolde fyldningen og danne dem.
Stitched negle med cottage cheese - opskrift
En af de mest populære fyldstoffer til peelers var og forbliver ostemasse, som kan omdannes til både saltet og sødt fyldstof. For det første perfekte komplement vil være lidt grønne, hvidløg eller hård ost, mens om opskriften til den perfekte søde fyldstof, vil vi forklare nedenfor.
ingredienser:
- pandekager - 8-10 stykker;
- cottage cheese - 225 g;
- creme creme - 115 ml;
- pulveriseret sukker - 45 g;
- vanilje essens - 1/4 tsk.
forberedelse
Efter tilberedning af pandekager i henhold til en af ovenstående opskrifter skal påfyldningen påfyldes. For at gøre cottage cheese fyldstof mere øm, kan også granuleret cottageost tørres gennem en sigte eller pisket med en blender sammen med creme, sukker og vanille. Når påfyldningen fra hytteostet er klar, skal du placere den i midten af pandekagen og dække med frie kanter og danne en konvolut.
Kamille med svampe - opskrift
ingredienser:
- pandekager - 10-12 stykker;
- mushrooms - 480 g;
- løg - 45 g;
- revet hård ost - 45 g;
- Smør - 15 g.
forberedelse
Opskriften på pandekagen begynder med forberedelsen af selve fundamentet - pandekager. Når sidstnævnte er klar, opdele løgene i halve ringe og hugg svampene på enhver bekvem måde. Gem løget, indtil det er klart, tilslut det til svampe og vent, indtil fugtigheden fra det sidste inddampes helt. Sæt påfyldningen, tilsæt et stykke smør, og kombiner derefter med den hårde ost. Fordel dele af svampen fylder midt i pandekagen og dækk den med frie kanter og danner en konvolut.