Mayonnaise er et fantastisk produkt, uden hvilket du ikke kan forestille dig en enkelt tilberedt salat. Mayonnaise uden æg er meget let og nyttigt, fordi det kaloriske indhold er meget lavere end den sædvanlige majones. Alle ved, at dette butiksprodukt tilføjer mange konserveringsmidler for at udvide holdbarheden. Lad os prøve at lave mad mayonnaise sammen med dig derhjemme .
Opskrift på hjemmelavet mayonnaise uden æg
ingredienser:
- sennep - 2 teskefulde;
- mælk - 150 ml;
- citronsaft - 3 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 300 ml;
- salt - 1 tsk.
forberedelse
Fortæl dig nu hvordan man kan tilberede mayonnaise uden æg. Blender blander godt mel og smør. Derefter tilsættes sennep og salt til smag. Vi slår massen på en sådan måde, at den begynder at blive tykkere og omdannes til en homogen emulsion. I slutningen af tilberedningen hældes lidt citronsaft og serveres en færdig majones uden æg til bordet.
Opskriften til mayonnaise uden æg
ingredienser:
- olivenolie - 125 ml;
- koncentreret mælk - 4 spsk. skeer;
- salt, peber - 2 teskefulde;
- sennep dijon - 2 teskefulde;
- citronsaft - til smag;
- yoghurt - 2 tsk;
- eddike - 2 el. skeen.
forberedelse
Vi tager en skål, hæld koncentreret mælk ind i det, tilsæt sennep, salt og sort jord peber. Alt forsigtigt slå og gradvist hæld i olivenolie. Derefter tilsættes eddike, som vil hjælpe vores sauce øjeblikkeligt tykkere. I slutningen hæld i citronsaft og læg yoghurt. Det er alt sammen, hjemmelavet mayonnaise uden æg er klar.
Mayfruit uden æg fra tofu
ingredienser:
- blød tofu - 0, 5 elementer;
- eddike vin - 2 spsk. skeer;
- tør sennep - 0,5 tsk
- vegetabilsk olie - 1 vare;
- salt - knivspids.
forberedelse
Bland i blender soft tofu, salt, sennep og eddike. Ved lav hastighed tilsætter vi vegetabilsk olie og pisker blandingen, indtil der opnås en ensartet tilstand. Vi skifter den hjemmelavede mayonnaise i en ren krukke og afkøler den.
Mayonnaise fra sojamelk
ingredienser:
- citronsaft - 3 spsk. skeer;
- salt - en knivspids;
- sojamelk - 0,5 varer;
- paprika - knivspids;
- sennepskniv;
- vegetabilsk olie - 5 spsk. skeer.
forberedelse
Alle ingredienser, undtagen vegetabilsk olie, sættes i et glas blender og pisker med den laveste hastighed. Tilsæt gradvis vegetabilsk olie, indtil massen er tykkere. Skift derefter mayonnaisen i en krukke og fjern kølingen i køleskabet.