I betragtning af sammensætningen af mælk er det værd at overveje, at hjemmeproduktet og det, der kan købes i butikken, er væsentligt anderledes. Den maksimale koncentration af næringsstoffer er til stede i mælken umiddelbart efter malkning, men der er få elskere af frisk mælk, ligesom de mennesker, der får det. Fra denne artikel lærer du hvad der er i sammensætningen af mælk, og hvad er dens nyttige egenskaber.
Mælkesammensætning: proteiner, fedtstoffer, kulhydrater
Hvis du overvejer sammensætningen af råkødmælk med hensyn til dens komponenter, kan du henvise til mediumvarianten - mælk med et kalorieindhold på 64 kalorier. I dette produkt til 100 g. 87,3 g vand, 3,2 g protein, 3,6 g fedt, 4,8 g kulhydrater. Det er et fremragende afbalanceret produkt, der vil medføre sundhedsmæssige fordele.
Til sammenligning indeholder den kemiske sammensætning af kvindemælk en størrelsesorden mindre protein: 1,5 g. Dermed er fedt i det 3,5 gram, og kulhydrater er 7,5 g pr. 100 ml af produktet.
Vitaminer og mineralsammensætning af mælk
Mælk er rig på nyttige stoffer, der er i den i en opløst, let fordøjelig form. Den omfatter: kalium, magnesium, calcium, natrium, jod, kobolt, fosfor , mangan, fluor, zink, molybdæn, kobber og jern. Disse stoffer tillader ikke blot kroppen at opretholde sine funktioner, men også forbedre metaboliske processer.
Derudover indeholder mælken et antal vitaminer - A, B-caroten, B1, B2, B9, C, PP og E. Takket være en vellykket kombination af vitaminer og mineraler absorberes alle stoffer i denne kombination let af kroppen, hvilket gør det muligt for mælken at opnå den maksimale fordel .
Mælkens sammensætning og egenskaber
Takket være sin rige sammensætning kan mælk ikke kun bruges som mad, men også til medicinske formål. For eksempel bidrager mælk til følgende effekter:
- takket være en stor
mængden af let fordøjelig calciummælk styrker tænder og knogler; - ved anvendelse af mælk modstår organismen let forskellige virusinfektioner;
- et glas varm mælk til natten er det rette middel til søvnløshed;
- hvis hver dag for en uge at drikke et glas mælk med et rå æg, kan du slippe af med migræne og hovedpine;
- mælk reducerer perfekt tryk;
- når du tager mælk, er symptomer på halsbrand lettet
- takket være vitamin B2 klipper kroppen med fedtaflejringer lettere, hvilket betyder, at mælk er nyttig til at tabe sig.
Derudover er mælk brugt i kosmetologi, da den har en perfekt virkning på huden, hvilket gør den lys, fugtig og blød.