Guld og sprød - kartoffel draniki ikke uden grund nyde mange menneskers kærlighed. På trods af at denne ret er langt fra at være kosttilskud, kan husmødre ofte ikke nægte at glæde sig selv og deres kære med disse lækre kartoffelpandekager. For dem der kan lide draniki , men ikke ønsker at betale ekstra pund for det, er der et par små tricks, hvordan man kan reducere kaloriindholdet i denne skål.
Hvor mange kalorier er i pandekager?
Først overveje hvor mange kalorier i den klassiske version af draperier. Til deres fremstilling, produkter som:
- kartofler - sorter med højt indhold af stivelse, de der normalt går med kartofler, er bedst;
- løg;
- vegetabilsk olie;
- salt.
I den traditionelle hviderussiske opskrift af denne skål er der ingen æg og mel, og kartofler og løg gnides på den mindste riven. Kalorieindholdet i sådanne pandekager er 190-200 kilokalorier. For at reducere antallet af kalorier i dem kan du bruge følgende metoder:
- Læg færdige pandekager på et papirserviet og blottet oven på en anden serviet, så du kan fjerne overskydende fedt og derfor reducere antallet af kalorier.
- Tilsæt i fadet finhakket greens - det indeholder en masse fibre, hvilket vil øge volumen og vægt af fadet, uden at medbringe ekstra kalorier. Derudover vil vegetabilske fibre absorbere overskydende fedt, og fjerne det fra kroppen uden at lade "slå sig" i taljen og hofterne.
Ofte tilsættes kartoffelpandekager med mel og æg, hvilket øger kalorieindholdet i skålen, omend i mindre skala. Derudover forringer mel smagen af disse kartoffelpandekager, hvilket gør dem lidt "gummi". Kalorisk indhold af pandekager med mel og æg - 200-220 kilokalorier.
Draniki med kød eller trollkarl
Troldmænd er også en meget populær ret. De er draniki fyldt med hakket kød, smagede med løg og krydderier. Kaloriindholdet i pandekager med kød ligger i området fra 230 til 280 kilokalorier og afhænger af typen af kød. De mest "tunge" er svinekoteletter - 270-280 kcal, med kyllingebryst og fedtfattigt oksekød - mere "lys": 230-250 kalorier.