Svinekød bruges ofte til kød. Herfra kan du lave mange første og andre retter både til det daglige og til festbordet. For et udsøgt andet kursus bruger du stort set en spatel, en brystet og en skinke. Sådan kød kan marineres, bages, steges eller sættes ud. For en mættet bouillon i suppe, borsch, pickle eller shchah er nakkedelen eller skaftet bedre. Kaloriindholdet i kogt svinekød er lig med 287 kcal pr. 100 g produkt. Svinekalorier absorberes hurtigt, behandles og fjernes fra kroppen. Dette giver dig mulighed for at inkludere dette kød i moderation selv i en diæt.
Hvor mange kalorier i svinekød afhænger af flere faktorer. For det første spiller pigens alder en rolle, jo ældre det er, jo flere kalorier indeholder det i sit kød. For det andet, fra ernæring, jo mere energi grisen feeder, jo mere fedtets lag og dermed - jo højere kalorieindhold.
Hvor mange kalorier er i svinekød?
Kalorindholdet i svin pr. 100 gram er 142 kcal. Efter tilberedning er denne indikator flere gange højere. Hvor mange kalorier i stegt svin afhænger af typen af kød, men i gennemsnit er 489 kcal. Lidt mindre kalorier, nemlig - 379, indeholder stuet svinekød. Denne metode til madlavning er mindre kalorisk og mere nyttig til maven, da opskriften ikke omfatter brugen af vegetabilsk olie. Kalorindholdet i svinekød bagt i ovnen er 335 kcal pr. 100 gram af færdigproduktet. Den mest sikre og nyttige mulighed er kogt svinekød. Ud over færre kalorier giver denne type varmebehandling dig mulighed for at lagre flere vitaminer i kødet.
Nyttige egenskaber af svinekød
Kogt svinekød er en kilde til proteiner og aminosyrer. Derfor vil sådant kød ikke forstyrre gravide og ammende mødre. Proteinerne i svin bidrager til
Ud over 19,4% af de nyttige proteiner indeholder svinekød vitaminerne B, PP og cholin. Svinekød er også rig på elementer som: fosfor, kalium, zink, svovl, mangan, jern , kobber og mange andre. Dette kød indeholder selen og arachidonsyre, som hjælper en person med at behandle depression.
I intet tilfælde bør man ikke spise grisekød i sin råform. Det kan indeholde larver og æg af parasitter, som er meget vanskelige at opdage. At komme ind i menneskekroppen fremkalder de udseendet af en farlig sygdom - trichinose.