Goji bær - dette er navnet på frugten af busken - det kinesiske træ. De bruges i traditionel orientalsk medicin som et berigende hjælpemiddel såvel som i det nationale kinesiske og japanske køkken som krydderi og grundlag for en alkoholholdig drikkevare. Kinesisk dereza er en krybende busk af familien Solanaceae. Den har aflange, let spidsede blade og lilla, klokkelignende blomster. Denne plante, der er hjemmehørende i plateauerne i det nordlige Kina, vokser nu i Japan, de hawaiiske øer, skeletet af Java, Europa og Centralasien.
Goji bær og deres nyttige egenskaber
Goji bær kaldes i Kina "lykken bær" eller "rød diamant" og har længe været brugt i folkemedicin til at behandle hovedpine, øge synsstyrken og forbedre det generelle velfærd. Moderne laboratorieundersøgelser viser tilstedeværelsen af sådanne biologisk aktive stoffer i frugterne af den kinesiske kost som:
- betaine - aminosyre, beskytter leveren
- rutin eller vitamin P, har en antiinflammatorisk virkning, normaliserer blodtrykket, forbedrer effekten af C-vitamin , hvilket er meget i goji;
- leucin er en uundværlig aminosyre;
- cholin eller vitamin B4, er nødvendig for normal funktion af nervesystemet, normaliserer fedtstofskifte;
- nikotinsyre - vitamin B3, forbedrer kulhydratmetabolisme, har anti-pelagiske egenskaber.
- makro og mikroelementer;
- daukosterin.
Hvor mange kalorier er i goji bær?
Antallet af kalorier i goji bær er relativt lille. Kalorindholdet i tørrede goji bær er kun 112 kilokalorier.
Der er kun tørrede bær, ikke mere end 20 gram pr. Dag. Træets frugter bør ikke indtages af gravide og ammende kvinder, mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen under en forværring og også af dem, der tager antikoagulantia.