Kyllingelever er gode

Når vi selv ser en appetitlig leverrulle, vil vi først og fremmest nyde sin smag. Og mens vi ikke tænker meget på fordelene ved kyllingelever, hvorfra denne skål er kogt. I mellemtiden er det ret væsentligt at inkludere dette underprodukt i din daglige kost.

Ernæringsværdi af kyllingelever

Først og fremmest er det nødvendigt at bemærke produktets ekstraordinære næringsegenskaber. Som enhver anden kødingrediens er fuglens lever meget rig på protein, selv om en betydelig del af fedtstoffer også er til stede her - ca. 35-39% af den samlede masse. Og alligevel er kyllingelever ikke for højt i kalorier, og råvarens næringsværdi er ca. 100-120 kcal. Det er inkluderet i listen over kostprodukter vist for fedme og stofskifteforstyrrelser. Også i det er præsenteret en enorm mængde aktive stoffer og mikroelementer. Det er let at besvare spørgsmålet, hvilke vitaminer i kyllingelever er det sværere at sige, hvad det ikke er. Af de mest værdifulde kan nævnes vitaminerne B, A, E, C, K, RR osv.

Fordele ved kyllingelever

Takket være tilstedeværelsen af ​​C-vitamin og selen fordøjes proteinet fra kyllingeleverne meget bedre end fra andre animalske produkter. Derfor er det inkluderet i kost af atleter, der hurtigt vil opbygge muskelmasse. Nyttige egenskaber ved kyllingelever skyldes det høje indhold af jern, kobber og zink deri, hvilket optimerer blodsammensætningen og øger hæmoglobin. Det bør spises regelmæssigt for anæmi og andre mere alvorlige sygdomme. Det har en stimulerende virkning på immunsystemet. Og magnesium og kalium , der er indeholdt i det, hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme. Det kan spises af diabetikere, mennesker med fordøjelsessygdomme og forhøjede niveauer af kolesterol i blodet.