Meget hyppigere end om nogen "repræsentant" for Mendeleyevs bord, hører vi om calcium og truslen om dens mangel. Lad os starte med hvad der sker eller med andre ord, hvad truer dem, der har mangel på calcium.
mangel
Med en mangel på calcium er der først og fremmest sygdomme i muskuloskeletalsystemet:
- osteoporose;
- lændesmerter;
- skøre knogler og hår.
Kardiovaskulære sygdomme, metaboliske og menstruationsforstyrrelser er også manifesteret, nyrestenen akkumuleres, hår falder ud og bliver grå. Til denne magre liste er det muligt at rangere yderligere 100-200 sygdomme, men det er ikke vores nuværende opgave. Hvorfor forekommer disse sygdomme, hvad er forholdet mellem graying og calcium?
Med mangel på calcium, sender kroppen (vores kloge mand!) Sine kalciumreserver til det vigtigste sted - blod, og ting som muskler, knogler, herunder hår, er ikke afgørende for kroppen. Fangen er i fordelingen af calcium i kroppen - 1% i blodet og 99% i knoglevævet. For at få en mangel på calcium i blodet, skal du bringe dig selv til grænsen for udmattelse og helt ophøre med at spise mad, der indeholder calcium.
Hvordan tilsætter man balancen af calcium?
Tv'et stimulerer os konstant til at supplere kalciumreserverne med fødevaretilsætningsstoffer, de siger, at produkterne ikke indeholder det i tilstrækkelige mængder. Da køb af calcium tabletter er til gavn for annoncører (i deres egeninteresse for at overbevise er ingen nødvendig), griner vi for at behage dig, du har brug for calcium, og du kan få det fra mad.
Hovedfordelen ved kilden til dette sporstof er ikke hvor calcium er mest indeholdt (der kan være en tablet og mere end 100 gram mandler), men at den absorberes fra fødevarer bedre og mere harmløs for nyrerne. Derfor vil vi dvæle mere detaljeret om hvor der er meget calcium.
Mælkprodukter er ikke det bedste valg?
Calcium er brugt ikke kun på vores fysiologiske behov, men også elimineres fra kroppen på grund af forbrug af ikke de mest nyttige produkter. Overskydende protein og forbrug af en stor mængde raffineret sukker fører til eluering af calcium. Da calcium og en stor dosis protein er antagonister på nogle måder, anbefaler vi at du ikke tager kalciumkildens hovedrolle i mælkeprodukter, selvom det ikke betyder, at de er ubrugelige.
Calcium fra plantefødevarer
Så om hvad der indeholder calcium, som ikke kun er nyttigt, men også let absorberes og hurtigt slippe af med underskuddet. Mærkeligt nok er det sesam, mandler , pistacienødder, valmuer. Virkelig fantastisk, men hvis du kigger på tallene, løber du straks efter valmuen:
- i 100 g valmue - 1667 mg calcium;
- i 100 g kumælk - 120 mg calcium.
En stor kilde til calcium er alle bælgplanter - bønner, mungbønner, kikærter, linser, ærter mv.
Det er også muligt at finde calcium i korn, selv om det allerede er mindre i dem:
- havre;
- hvede;
- klid;
- byg.
Calcium findes også i urter, og selv om der ikke er meget af det, er der noget i urter, der forbedrer dets absorption - vitaminer. Du bør vænne dig til den "georgiske" vane med at spise mad med grønne:
- koriander;
- basilikum;
- persille;
- estragon;
- dild.
Ud over de ovennævnte produkter er der meget calcium i hårde og smeltede oste, Adyghe-ost, ged- og fårost.
Du kan også være interesseret i hvilken slags frugt der indeholder calcium. Frugter er ikke berømte for indholdet af calcium, men i de fremtrædende stillinger kan vi nævne blommer og kirsebær.
Her er en ikke-standard historie om calcium. Kryd grænserne for den konventionelle, ikke sælger billigt til annoncører, stol på din egen mave og spis noget, der er virkelig nyttigt og velsmagende.