Denne fisk kaldes også en havvolf, og dens habitat er imponerende. Det fanger fiskere i Barents, Østersøen, Norden, Norskehavet og Stillehavet. Oftere, selvfølgelig ved et uheld, fordi havkat er ikke en kommerciel fisk.
På trods af sit ret hårde udseende, men det har en stor og massiv kæbe med fremadrikede tinder og en lang fladet krop, bruges den i vid udstrækning i moderne madlavning.
Der er flere arter af havkat: Ægte, stribede, blå og plettet. Alle har en række af deres egenskaber. Så for eksempel foretrækker den stribede wolffish at gyde nær kysten og for komfortabel leve kommer det op med en stenet bund dækket med alger. Fang den i de hvide og barentiske hav, men nogle gange findes de selv i Finske Bugt.
Under alle omstændigheder har havfisken, uanset arten, en temmelig imponerende vægt (20-30 kg.) Og i længderetningen når man sædvanligvis ca. en meter, selvfølgelig lykkedes nogle fiskere at møde endnu større prøver.
Hvad er nyttigt for havkat?
På trods af det ret skræmmende navn - havkat har et ret ømt og saftigt mellemfedt kød. Fileten er hvid. I mange lande serveres det i restauranter som en delikatesse.
Brugen af havkat er naturligvis en temmelig rig sammensætning. Den indeholder vitalt vigtige syrer: nikotin, pantothenic, omega-3. Kød er ret let fordøjeligt og mætter kroppen med nyttige mineraler og sporstoffer: zink, jod, jern, fosfor, krom, mangan, calcium, kobolt. Deres positive virkninger har længe været kendt i medicin. For eksempel fjerner kaliumsalte fra kroppen og dets regelmæssige anvendelse gør det muligt at undgå ødemer. Også havkatekød er rig og ikke mindre nyttige vitaminer. Så vitamin A og E styrker immunsystemet, D-vitamin - er yderst nødvendigt for en gunstig tilstand af knogler og nervesystemer, og uden at vitamin PP-oxidationsreduktionsprocesserne i kroppen er umulige.
Det betyder, at det regelmæssige forbrug af havkatekød er garanteret at give personen med alt, hvad der er nødvendigt for det normale liv. Det hjælper med at forhindre en række sygdomme i det kardiovaskulære system, forhindrer dannelsen af aterosklerotiske plaques, da det renser blodkarrene af overskydende kolesterol. Eksperter anbefaler at bruge det aktivt og mennesker, der har problemer med skjoldbruskkirtlen.
Gravide kvinder og børn, er det også ønskeligt at medtage det i din diæt .
Havkat og dets nyttige egenskaber er noteret af ernæringseksperter. Det anbefales at bruge det i forskellige kost til vægttab, selvfølgelig under hensyntagen til dets korrekte forberedelse. Det anbefales generelt at bruge det i kogt form eller dampet. Stekt havkat anbefales at spise mindre ofte.
Kød af denne fisk er også perfekt til en højprotein kost: til vægtøgning og genopretning fra kirurgi og sygdom er det det vigtigste.
Atleter, der holder sig til en kost for at styrke musklerne, kan du også medtage det sikkert i din kost,
Kalorieindholdet af wolffish er lavt og udgør 96 kcal rå, kogt - 114 kcal, i bagt - 137 kcal og stegt havkat vil have ca. 209 kcal.
Kontraindikationer til brugen af havkat
På trods af at havkatekød er til stor gavn for den menneskelige krop og skade, kan det også medføre. Heldigvis vil det kun mærkes af folk, der er tilbøjelige til at få en allergisk reaktion på fisk og skaldyr.
Under alle omstændigheder, når du spiser havkatkød, skal du huske at alt er fint i moderation.