Kartoffelgryden blev i starten af sin historie placeret som en skål af mennesker, der ikke var sunde, men i løbet af tiden blev opskriften suppleret af mange andre ingredienser og simple bagt kartofler blev til en luksuriøs skål med en overflod af fløde og ost i sammensætningen.
Opskrift på kartoffelgryde med ost
ingredienser:
- kartofler - 400 g;
- bacon - 250 g;
- revet hård ost - 2 spsk;
- mælk - 1/4 af varen;
- creme creme - 1/2 bord;
- smør - 2 spsk. skeer;
- tørrede grønne løg - 1 tsk;
- salt, peber;
- Tørret hvidløg - efter smag.
forberedelse
Ovnen opvarmes til 200 grader. Vi stikker kartoflerne med en gaffel og sætter dem på et bageplade, bages i ca. en time eller indtil blød, hvorefter vi lader knolde afkøle i 15-20 minutter.
Bacon skåret i tynde skiver og sat i en stegepande. Så snart stykkerne bliver brunede og knaske, læg dem på papirhåndklæder for at fjerne overskydende fedt. Ruddy bacon med hænderne.
Skær kartoflerne i halve og fjern kødet fra dem ved hjælp af en ske. Vi knæder massen med en skorpe i en mos, der tilsættes creme fraiche, mælk, løg, hvidløg, salt med peber og smør. Bland ostens glas med kartoffelmos og spred den resulterende masse i en bageplade, forolieret. Drys den fremtidige gryde med ost og smuldret af bacon.
Kartoffelgryde med ost vil være klar efter 10-15 minutter i ovnen opvarmet til 200 grader.
Kartoffelgryde med smeltet ost og lavash
ingredienser:
- kartofler (stor) - 3 stk.
- forarbejdet ost - 200 g;
- mælk;
- lavash - 1 pak;
- sød majs - 1 gryde;
- tomater i sin egen saft - 400 g;
- chili peber - 1 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- løg - 1 stk.
- hård ost - 150 g;
- salt, peber.
forberedelse
I en stegepande steges løg og paprika indtil løget er gyldent. For at passezrovke tilføje hakket chili (smag) og hæld tomater i sin egen saft . Stew saucen til tykk, ca. 15 minutter, og ikke glem at krydre den med salt og peber.
Kartofler rengøres, skæres og koges, indtil de er fuldt forberedt i saltet vand. Færdige stykker mos med en lille mængde mælk indtil dannelsen af puree masse.
Form bageolien og smør bunden af kartoffellaget. På toppen af mosen sætter vi et stykke pitabrød foldet i to og smør det med smeltet ost. Over pitabroden fordeler vi kartoffelmos, så igen pitabrød, tomatsauce og lidt majs. Gentag proceduren og afslut gryden med et kartoffellag. Stænk kartoflerne med revet ost og sæt gryderet i ovnen i 20-25 minutter ved 180 grader.
Kartoffel og kød gryde med ost
ingredienser:
- olivenolie;
- kød af oksekød - 1 1/4 kg;
- løg - 2 stk.
- gulerødder - 3 stykker;
- selleri - 3 stammer;
- hvidløg - 2 fedter;
- mel - 3 spsk. skeer;
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- rødvin - 1 glas;
- Worcestershire sauce - 4 spsk. skeer;
- timian - 2 grene
- laurbærblade - 2 stk.
Til Mos kartofler:
- kartofler - 1,8 kg;
- mælk - 225 ml;
- smør - 1 spsk. ske;
- revet hård ost - 200 g;
- muskatnød - knivspids.
forberedelse
Vi opvarmer vegetabilsk olie i en stegepande og stege hakket på den, indtil den er helt klar. Grøntsager skåret i små terninger og steg i ca. 20 minutter i en separat stegepande. Efter at tiden er gået, tilføjer vi hvidløg og tomatpasta til gryden, blander alt grundigt og tilsæt vin, sauce og urter. Bland med hakkede grøntsager og lad dem simre sammen i 30-35 minutter ved minimumsvarme. Mens kød er stuvet, lad os tage op kartofler. Knolde renses, min, koges til klar og hældes med tilsætning af smør, mælk og muskatnød. Klarede kartoffelmos blandet med ost.
I bunden af bagningsskålen lægger vi hakket kød med grøntsager, og på toppen af kødlaget fordeler vi kartoffelmos. Vi forbereder en kartoffelgryde med jordkød og ost i 200 grader 25-30 minutter.